Blåbær er kjent for å være høy i Mangan, Vitamin B6, vitamin C, vitamin E og vitamin K. De er også effektive i å beskytte mot tykktarms og eggstokkreft.
Disse bærene kommer i en rekke av smaker fra søt til syrlig og kan også være terte. Blåbær brast med farge, smak og næringsstoffer som er lavt i kalorier. Funnet i mange i oppskrifter og mat inkludert frokostblandinger, paier, muffins, gele, syltetøy samt pannekaker.
Modne blåbær bør lagres i en dekket beholder i kjøleskapet der de vil holde for ca en uke.
De er imidlertid de ferskeste når de anvendes i løpet av noen få dager. De kan også fryses og bør brukes innen et år. . Før frysing skyll med vann og avløp på papirhåndkle før de legges i en plastpose fryser dårlig eller lufttett beholder
Ingredienser:
1 ½ kopper alle formål mel Anmeldelser 1 ¾ kopper melk
½ ts salt
½ teskje natron
1 ts bakepulver
1 kopp fersk blåbær (frossen vil fungere også)
1 pisket egg
2 ss vegetabilsk olje
3 ss sukker
Veibeskrivelse:
- I en stor bolle sile sammen mel, salt, bakepulver, natron og sukker.
- I en liten bolle kombinere pisket egg, melk og olje sammen. Anmeldelser
- innlemme de flytende ingrediensene med de tørre ingrediensene litt om gangen. Når røren er forsiktig blandet sammen stoppe stirring. Røren trenger ikke å være glatt.
- Veldig forsiktig røre i skylte blåbær.
- Varm en stekepanne eller stor stekepanne så det blir varmt. Senk steketemperaturen til medium varme før sprøyting den oppvarmede overflaten med matolje.
- Hell røren på oppvarmet pan å danne pannekaker.
- Cook på den siden til røren begynner å boble opp.
Under-side vil være gyllenbrune.
- Når toppen er veldig sprudlende snu pannekaken over.
- La den andre siden koker gjennom.
- Enjoy! Anmeldelser
Cooking tips.
- Bland de tørre ingrediensene først, og deretter bland i de flytende ingrediensene til fuktig
- Unngå over blande røren, pannekaker vil bli tøft eller gummiaktig.
- Ikke trykk pannekake ned. Dette vil frigjøre luft og pannekake blir tørrere og tyngre i stedet for lys og luftig.
- Senk varmen hvis pannekake mørkner for fort og heve den hvis pannekaken er fortsatt for lys når det dannes bobler.
For å bli varslet om alle nye artikler av Winona Cooking Examiner, klikk her for å abonnere, og s
