Potet PancakesThis er en gammeldags favoritt av meg, en som har dessverre falt ut av moten. Jeg har yngre venner som aldri har hørt om denne hjertelig, yummy og nøysom mat. Denne oppskriften kommer til meg fra min mor, fra hennes mor, og jeg vet ikke hvor hun fikk den, men takk og lov hun gjorde! Ingredients½ kopp alle formål mel1 ts. Salt1 ts. Baking powder½ ts. Pepper1 egg, unbeaten½ cup milk2 ss. Smeltet smør eller margarin 1 ss.
Revet løk (valgfritt, men så anbefales) 1 ½ kopper finrevet rå potet (blande Onnion inn med revet potet) Bland sammen alle de tørre ingrediensene (mel, salt, bakepulver, pepper). Tilsett resten av ingrediensene til blandet. Drop potet blanding av tablespoonfuls i en smurt, varm stekepanne. (OK, dette er virkelig dårlig for deg, men jeg bruker bacon fett rett etter å ha gjort bacon, bare sette litt inn i en ny stekepanne for å holde pannekaker fra stikker. De av dere som elsker sine hjerter mer enn jeg elsker mine, vil kanskje bruke matlaging spray.) Blanding vil spre seg.
Stek til sprø og brun andre siden i tre til fire minutter. Se for å stikke på bunnen av pannen, som de pleier å gjøre det mer enn tradisjonelle pannekaker. Tømme dem på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett fra matlaging. Oppskriften gir ca ti små pannekaker, og hvis familien din er som min må du doble it.These er flott servert med eplesaus, bacon eller skinke.
Anmeldelser