Denne enkle indisk curry oppskrift feeds 6 sultne mennesker og karri skal serveres på indisk Basmati ris. Alle kan gjøre dette karri; det er en stor indisk rett for ikke-kokker og late kokker
Curry Ingredienser:
1 ss olje til steking
1 store løk
3 fedd hvitløk
en frisk grønn chili
1tbsp karri
1 ss garam masala pulver
1 ts spisskummen
1 ts gurkemeie
1 ts hot paprika
1 kg Beef rib kjøtt (uten bein) kuttet i tommers tykke biter
3 poteter
Vann
salt etter smak
Metode for Indian Curry:.
.
Varm olje i en dyp gryte
Skjær opp løken grovt og tilsett oljen
Når løken er glassaktige tilsett skivet hvitløk og chili. Jeg satt plastposer på hendene mine når jeg gjør dette for å unngå etter brenne!
Umiddelbart legge alle krydder og rør om.
Legg kjøttet til curry gryte og rør den rundt til kjøttet er dekket med krydder og brunet litt.
Watch å se at karri ikke er klistret til bunnen av potten, og rør innimellom.
Så skrelle og kutte potetene i kvartalene og legge dem til i karri.
Legg om en kopp vann til karri og la småkoke. Vannet er bare å sørge for at curry brenner ikke, eller holde seg til bunnen, og det gir deg frihet til å forlate kjøkkenet og bare komme tilbake hvert 20. minutt eller så å kontrollere at karri er OK og å legge til mer vann til karri evt.
Cook karri for så lenge du kan, selv om det vil være klar i omtrent en halv time lenger det kokker mørere kjøtt vil bli.
Server med rikelig med vann å drikke
I tillegg kan du betjene disse siden retter med karri! kuttet opp en tomat og løk veldig fint som en curry siderett.
Også skiver banan og den tredje curry side parabolen er bare revet kokos.
Ingen grunn til å bli komplisert med denne retten, vil det være deilig og nytes av alle, selv i smørbrød neste dag!
Du kan legge raisons, revet frisk ingefær, kokosmelk og små biter av eple til karri. Du kan prøve å legge disse, men oppskriften fungerer like bra uten. Hvis du ikke har gurkemeie, hot paprika eller spisskummen er det også OK men karri og garam masala er avgjørende.
Kjøttet jeg bruke til dette karri oppskriften er verdt å prøve som det er en av de billigste kuttene og blir svært øm med riktig mengde mat. Du kan bruke oksekjøtt brisket, chuck eller rib kjøtt. Alternativt kan du SWOP i kylling eller blan