En av de enkleste måten ennå min favoritt måte å tilberede ribbe er "ribbe suppe med saltet grønnsaker '. Du trenger ikke å være en god kokk til å tilberede denne retten, og det fortsatt smake godt. For meg er dette den beste måten å tilberede ribbe.
For denne retten, ingrediensene er enkle og billige. De viktigste ingrediensene er ribbe og saltede grønnsaker. Jeg liker å bruke ribbeina med mye kjøtt som det vil gi ekstra kjøtt smak til suppen. De saltede grønnsaker kan være lett å finne i Sarawak markedet.
Det finnes to typer av saltet grønnsaker selges, den friske, men utpakket er litt vanskelig å finne, men det smaker bedre og allerede pakket saltet grønnsaker er lettere å finne i ethvert supermarked eller mini. Jeg vanligvis brukt allerede pakket fordi det er lettere å finne.
Forbered ribbe først. Skjær ribben i et lite kutt mellom 2 til 3 inches stole på vår egen smak. Skyll ribbeina grundig med rennende vann. Forbered saltet grønnsaker. Kutt saltet grønnsaker i små skiver. Skyll saltet grønnsaker med rennende vann i en kurv. Nå kan vi begynne å forberede de andre ingrediensene.
Jeg pleier å legge litt hvitløk, sjalottløk og noen sitrongress for aromaer.
Når alt er klart, kan vi forberede våre gryte. Sikre at det er rent og skyll den grundig med rennende vann først. Nå legger vi ribbe inne i gryte og tilsett vann tilstrekkelig. Koke ribbe til den er koke over. Nå kan vi legge saltet grønnsaker, hvitløk, sjalottløk og sitrongress. La den stå å koke i ca en halv time.
Etter en halv time med matlaging, er det på tide vi gjør litt finjustering til smaken. Først smake vi saltiness og sourness av suppe. Salt grønnsaker vil gi litt surt til suppe.
Legg til litt mer hvis suppa ikke surt nok. Hvis det suppe for syrlige, kan vi fjerne noen av saltet grønnsaker og hell i mer vann.
Når vi tilfredsstille med sourness av suppe, kan vi smake for duften av suppen. Duften alltid bidratt med tillegg av hvitløk, sjalottløk og sitrongress. Ifølge vår egen smak, kan vi legge mer hvitløk, sjalottløk eller sitrongress. Husk å ikke over legge fordi det kan drepe sourness smak av saltet grønnsaker.
Når vi allerede tilfredsstille med smak, trenger vi å lage mat for en halv time.
Da kan vi legge litt salt og MSG (mononatriumglutamat) for smak. Vanligvis ribbe vil ta mellom 15 minutter til en time å lage mat. Anmeldelser