Smelter i munnen Beef RoastFirst off du kommer til å trenge en roasting felles. Jeg bruker Silver fordi for meg den inneholder akkurat nok fett for å holde min joint velsmakende og anbud
Bortsett fra storfekjøtt vil du også trenge: 2 ts paprika1 boks hakkede tomater1 mellomstor løk - omtrent chopped2 fedd. hvitløk - crushed1 halvliter biff stockhalf et glass rødt wine4 store gulrøtter - omtrent chopped2 teskjeer worstershire saucesalt og pepper duskregn av oilFirst ting først. Du trenger en stor dyp ensidig stekepanne og en dyp ensidig ildfast form.
Forvarm ovnen nå til 150 grader c. Denne retten vil være matlaging for det meste av dagen så best å få det på tidlig som det vil kreve et minimum av 4 hours.Place litt olje inn i stekepanne og varme opp, mens du gjør dette gi biff en vask i kaldt vann og klapp den tørr. Når oljen varmes forsiktig plasserer biff i pannen. Målet ditt her er å la kjøttet til å sitte på hver av sidene i pannen for 3 eller 4 minutter, snu den til hver side er pent brunet av. Når biff er pent krydret, ta den ut av pannen og legg det inn i stekebrett.
Hold stekepanne til den ene siden, fordi vi vil være ønsker alt som deilig biff fett i en moment.You nå trenger å skumme toppen av storfekjøtt fett fra stekepannen så mye du kan, men ikke bli for masete om dette, hva du vil sitte igjen med er bare biff juice og smakstilsetning, kan det være svært lite av det, men mange bekker små og bruke dette vil forandre smaken av dish.One youve skummet av fettet tilbake stekepannen av varmen og legg på middels. Til din flying pan legge til hvitløk, løk, paprika og worstershire saus. Stek i 5 minutter.
Legg inn tomater, gulrøtter, lager og vin.
Rør og krydre godt. Du trenger å lage dette på ovn i 10-15 minutter å bringe den på byllen da en langsom simmer.Next ta pannen av ingrediensene og hell den over din biff i brettet. Din saus bør komme halvveis opp biff, hvis det dosnt du kan ganske enkelt legge til ekstra lager. Dekker ditt entier stekebrett med aluminiumsfolie gjør et tett lokk segl med det slik at ingen luft kan komme inn og plassere stekeplate i ovnen - stek i 4 til 5 timer, sjekke din biff etter 4.Fjern og plassere biff på en plate, dekk til og la den hvile, slik at din oksekjøtt å hvile vil gjøre det fuktig og anbud.
Hell sausen tilbake i stekepanne og redusere ned, legge mel om nødvendig å thicken.Slice din biff og skje over sausen og server!
Perfect servert med ovnsstekte poteter og våren greener og yorksh