Ting du trenger: 4 kopper kort korn ris, 4 kopper vann, 1 stykke tørket kombu tare, 1/2 kopp ris vin eddik, 5 ss sukker, 1 ts skulder, 4-5 ark ristet nori, arge bakebolle, kasserolle, riskoker eller gryte, bambus sushi rullende matte, kniv og miksing verktøy
forkokt ting du trenger: Shiitake sopp, Kampyo eller tørket gourd, Mistuba eller honewort, japansk tykk firkantet omlet, og Umezu-shoga eller søt vinegared ingefær
Trinn en: Rince ris ren, og deretter sette den i gryten eller riskoker. Tilsett 4 kopper vann og kombu stykke (hele) og lage mat.
Den Kombu er for smakstilsetning ris
Trinn to:.. Når risen er ferdig kokt, kast kombu og sett ris til side for å avkjøle
Trinn tre: I kasserolle, tilsett eddik, sukker og salt. Varm det bare til sukkeret er oppløst
Trinn fire:. Tøm avkjølt, men fremdeles litt varm, ris i bollen. Hell halvparten av eddik blandingen inn i risen, og bruke en åre eller annen miksing verktøy for å grundig incorpoate det hele sammen. Gi det en smak til detemine hvis eddik smaken er sterk nok. Hvis ikke, legg til litt mer og bland til det er til din smak
Trinn fem:.
Skjær forkokte ingrediensene i lange strimler og sett til side. Disse vil gå i sentrum av sushi ruller
Trinn seks:. Rull ut bambus matte og legg den flatt. Plasser ett ark av nori på dette. Ta omtrent en fjerdedel av ris blandingen og spre den jevnt på toppen av nori, forlate en tomme av plass på enden av nori
Trinn syv:. Ved hjelp av fingrene, lage en groove inthe ris om 3/4 av en tomme fra den nærmeste enden. Gå en annen 3/4 tommers lenger ned på ark av ris og sette en annen groove. Gjør dette til det er fire spor
Trinn eight:..
I hvert spor sted litt over én fylling ingrediens, sette umezo-shoga med omlet skiver
Trinn ni: ta forsiktig nær enden av bambus matte, og brett den over slik at enden av ris nærmest deg toches kanten der plassen på nori var igjen. Alle ingrediensene bør se bunched sammen i en sirkel av ris. Trykk på rull fast sammen
Trinn ti:.. Bruk en våt kniv til å skjære rullen i åtte like store biter, re-fukte kinfe etter hvert kutt
Gjenta valseprosessen til alle ingrediensene blir brukt.
Anmeldelser