Kylling NormandyIngredients:
1 spiseskje olivenolje
2 ss smør
1,5 kg (3½lb) av kylling lår Fileter Anmeldelser bakken muskat
4 Granny Smith epler
1 stor Brown Onion
125ml (½ kopp) av Dry Apple Cider
125ml (½ Cup ) av Chicken Stock
80ml ( 1 / 3 Cup) av Apple Cider Eddik
1/4 teskje Tørket timian
1 spiseskje av Plain mel
2-3 ss vann
125g (½ kopp) av rømme
flaksalt (til sesongen)
nykvernet sort pepper ( til sesongen)
Metode:
- Skjær kylling lår filetene i halvdeler, skallet og kjernen av Granny Smith epler, deretter kuttet en i tynne skiver og bruke en food prosessor eller blender til puré de andre 3 skrelles og cored Granny Smith eple og skrell og finhakk løken.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og varme olivenolje og en spiseskje smør i en stor tykkbunnet steke panorere over middels høy varme.
- Vi vil koke kylling lår halvdelene i 3 grupper, så legg det første 1 / 3 av kylling lår halvdelene i stekepannen og stek i 2 -3 minutter på hver side til de er gylne, deretter bruke en hullsleiv overføre kokt kylling til en stor ildfast form, krydre med salt flak og nykvernet sort pepper og dryss med litt muskat. Gjenta, i 2 flere grupper, med de resterende kylling.
- Reduser varmen til middels, legg skiver eple til stekepanne og stek i 2 minutter på hver side eller til lys gyllen. Når Apple er klar med ditt hullsleiv plassere eple ringer på toppen av kyllingen i ildfast form.
- Reduser varmen til middels lav og tilsett hakket løk og stek i 3-4 minutter eller til løken blir myk. Når du er klar tilsett stekt løk til ildfast form, dekk ildfast form, overføre til forvarmet ovn og stek ved 180 0 ° C i 40 minutter.
- For å lage saus, legg eple cider, kylling lager, eddik og timian i en liten kasserolle, legg på middels varme og kok opp.
- I mellomtiden, kombinere mel og litt vann i en liten bolle. Når cider blanding når koke gradvis røre i melblandingen, fortsett visping til alle ingrediensene er godt kombineres. Reduser varmen til et oppkok og rør til den er tykk. Fortsetter å småkoke sausen for ytterligere 3 minutter.
- Heat 1 spiseskje smør i stekepanne over middels varme, tilsett most eple og kok i 3-4 minutter eller til eplet begynner å bli gyllen, deretter overføre kokt most eple til cider blandingen og rør å kombinere f
