Hvordan lage kylling og ost Enchiladas

Som folk flest, jeg har alltid vært en fan av mat. Jeg bruker å se meg selv som ganske eventyreren når det gjelder å prøve nye og spennende retter. For meg, som betydde kommer til autentiske kinesiske restauranter og prøve en ny rett hver gang.

Ja, jeg trodde virkelig spise kylling føtter var ganske eventyrlystne eller at grillet andebryst. Men, min mangel på "eventyr" var ikke helt klart før jeg flyttet til Japan. Blir introdusert til alle slags eksotiske og tradisjonelle japanske matvarer slags sette ting i perspektiv for meg.

Etter min tilbake til Nord-Amerika, innså jeg at min erfaring i Japan hadde gjort meg mer åpen for ulike kulturelle matvarer.

Jeg har siden utforsket persisk, South East Asian, Thai, en rekke karibiske øyene, koreansk og listen fortsetter. Nå ... Jeg utforske ulike latinamerikanske matvarer, som jeg finner å være så deilig og interessant. Verden er fylt med et hav av multinasjonale retter. Det er overveldende og også spennende å tenke på de spennende rettene som jeg har ennå til å prøve. Jeg tror hver kulturell tallerken forteller en historie om et folk og deres historie.

Jeg er spent på hva som er jeg vil lære på denne reisen

Du trenger:.

8 tortilla mel

1 kopp picante saus

1 ts chilipulver

2 kopper hakket kokt kylling

1 boks kremen av kyllingsuppe

1 kopp revet mozzarella og cheddar ost

3 ss rømme

1 liten tomat terninger

1 grønn løk terninger

Treskje

Stekepanne

Shallow brødformen

Trinn 1: Vask, hogge og krydre kyllingen. Forvarm stekepanne på middels varme, deretter tilsett hakket løk og saut. Hell i kylling og kokk.

Når kokt, fjerne fra ovnen og sett til side

Trinn 2:.. I medium bolle, sammen kremen av kyllingsuppe, rømme, picante saus og chili pulver

Trinn 3: Deretter legger 2 kopper kokt kylling (cubed) til pikant saus blandingen, og deretter legge revet mozzarella og cheddar ost

Trinn 4:.. Forvarm ovnen til 350 grader deretter pre-varme tortilla i ca 3 minutter og fjerne

Trinn 5: Så spray grunn skål med Pam olivenolje spray. Sett 3 til 4 spiseskjeer med kylling picante blandingen til hver tortilla.

Deretter ruller og plassere i grunne stekepanne ved siden av hverandre. Sted søm side opp

Trinn 6:. Cover bakepannen, og sett i ovnen og la det bake på 350 grader i ca 20 minutter. Ta av dekselet og stek i ytterligere 10 minutter

Tri