Reker Scampi refererer til en reker rett i italiensk-amerikansk mat. Ordet "Scampi" betyr metode for matlaging. Dette er best tjent med bare brød og hvitvin, men går like godt over pasta
For å begynne vi trenger våre ingredienser som består av:.
Smelt en halv stokk med smør i en liten flat egg panne over en med /høy varme, når smøret er helt smeltet legge en kvart teskje hakket hvitløk. Rør eller lett riste kjelen slik at hvitløk ikke brenner. Slippe inn 8 -.
10 reker etterfulgt av noen få spruter fra en sitron kile og en dash av persille flak
Å holde sausen på en lys småkoke reker vil slå en glødende rosa, turn hver reker så snart de skifter farge og deretter plassere tommelen over toppen av vinflasken legge om så mye vin som det er sausen i pannen. (Ikke mer enn vin) La dette alt småkoke bare til begge sider av reker er fin og rosa tjener deretter. Du har ikke lyst til å koke over dette slik at hvis du følger rekkefølgen av ingredienser og få reke av varmen så snart de er den perfekte fargen ... du kommer til å elske dette hver gang.
Anmeldelser