Betyr ikke dette smellkyss av en dyp følelse av perfekt menneskelige forhold? Spesielt i dyp vinteren, når nordavinden uler og snøflak flyr, hva kan overgå spise rundt en varmefat til glede for liv og oppriktige menneskelige forhold? Det er åpenbart at for kinesere gleden og glede av å spise sammen er råd ikke bare av smak og smaken av mat og drikke. Hva må inkluderes i tillegg til den sanselige spenningen er gleden av menneskelige forhold som er spesifikke for spisebord.
De ulike typer kinesisk tilberedt mat gir utførelse til gruppen bevissthet og kulturell ånd består i enhet, harmoni og fullstendig blending. For eksempel retter av kinesisk mat, enten tilberedt av steking i grunne olje, stir-steking, damping, koking, ulme, steking, eller frityrsteking, nesten alltid har avdragsdelen blandes med krydder og kokt sammen med det. En slik rett er å bli servert som en enhet. Historisk sett har det aldri vært en anledning når kjøtt eller fisk og salt eller pepper er brakt til bordet i dette landet som separate units.
Some kjente store retter stylet som "The Whole Family Fortune", "The Buddha Lage en Trespass over Wall "," det hegemoniske Kongen Budgivning Farvel til hans elskede Consort (før sin tragiske slutt) ", etc. er representative for harmonisk blanding av flere sentrale matvarer, eller elementer, desto mer så fordi deres respektive smak er blandet langt utover distinguishment.
Hva mer er, i henhold til uttalelser fra Kinas eksperter innen kokkekunst, nutriology og dietotherapy, conduces slik harmonisk blanding av kompatibilitet og gjensidig forsterkning av smaker av to næringsmidler som er motsatt i visse henseender. Dette er en svært vitenskapelig metode for å produsere utmerket cuisine.The metode som brukes først i Kina for steking en anda var nesten det samme som brukes i den vestlige verden for steking en gås. Det ble kalt «roasting duck i hermetiske ovnen".
Som et spørsmål om faktum, d