Dette er en absolutt favoritt fest dessert som jeg gjør for alle mine samvær med min venninne. Jeg er faktisk ikke lov til å dukke opp til spillet natt eller bokklubb uten disse på slep, så jeg har fått ganske god på å lage dem. Jeg vil ikke si at de er "lett", men egentlig den vanskeligste delen av denne oppskriften venter på sjokolade å fryse og chill! Trøfler er egentlig bare sjokolade smeltet to ganger, men fordi du fryser den første batch av sjokolade og deretter helle mer sjokolade over dem, de kommer ut med en myk sjokolade sentrum.
Jeg bruker likør i min, men du kan bruke en alkoholfri ekstrakt hvis du ønsker
Ingredienser:.
8 ruter av semi-søt bakere sjokolade 1/4 kopp kremfløte 2 TBS likør av valget (se nedenfor for forslag) 4 oz. semi-søt chocolte chips 1/4 kopp smør-flavored Crisco
1. Ta 8 ruter av semi-søt bakervarer sjokolade og smelt den over middels lav varme i en kjele. Når sjokoladen er smeltet, men ikke brent, legg 1/8 kopp Heavy Cream og 2-3 ss din favoritt likør. Se tipsene nedenfor for noen forslag på hvilke typer å prøve. Min favoritt er mint!
2.
Sett kasserollen i kjøleskapet i 15-20 minutter. Den venter er den vanskeligste delen! Når denne blandingen er avkjølt, vil du være i stand til å skje den ut. Spoon ut små kuler av den på bakepapir på en tallerken og legg dem i fryseren. La fryse i minst 2 timer. (Jeg har gjort dette for kortere tid, men de er sikker på å bli veldig frosset i 2 timer).
3. Nå er det på tide å smelte litt mer sjokolade! Bruk halvparten av en liten pose med semi-søt sjokolade chips (ca 4 oz.) Og ¼ kopp smør flavored forkorte og smelte dem i liten kasserolle.
4.
Fjern de frosne sjokolade baller fra fryseren. Ved hjelp av en skje igjen, spoon den nylig varmet sjokolade over den frosne sjokolade som å dekke kulene, men ikke bare helle det på!
5. Plassere disse tilbake i kjøleskapet i ca en time for å kjøle det andre laget av sjokolade.
6. Hvis du ønsker å pen disse opp, foreta en rask og enkel frosting. Ta ¼ kopp melis og et par teskjeer med vann. Tilsett vannet sakte og rør for å gjøre frosting. Sette dette i en Ziploc pose og kutte spissen ut av et hjørne og duskregn over Trøfler for en pen effekt !!!
7.
Her er noen forslag til likører som fungerer bra med dette: Grønn Creme de menth, Chambord Grand Marinier, peppermynte Snaps, Kahlua, Baily irske Cream. Ha det gøy! Anmeldelser