Denne oppskriften har vært i vår familie i ca 50 år nå. Det kan ha sin opprinnelse i den amerikanske marinen. Det er lett å lage og barnevennlig. Du kan få noen til å slå eggehvitene mens du lager resten av røren. Eggene banket opp bedre hvis brakt til romtemperatur først. Selv om oppskriften krever en takke, disse kan også gjøre seg godt i en stekepanne på komfyren. Du kan lagre denne røren i kjøleskapet over natten om morgenen, selv om jeg ville blande eggehvitene i når du bruker røren.
Glade pannekaker
Du trenger:!
2 egg
klype salt
to heaping spiseskjeer sukker
en kopp mel
to spiseskjeer bakepulver
melk for å dekke
smør til takke
1. Skill de to egg, eggeplommer i en bolle, hvite i en annen.
2. Til eggeplommene legge til: to spiseskjeer sukker og klype salt. Bland sammen unti glatt.
3. Sikt sammen mel og bakepulver. Legg til plomme blandingen og slo til glatt. Du kan legge litt melk for å få røren til riktig konsistens. Sett til side.
4.
Pisk eggehvitene stive og tilsett til blandingen. Bland til jevn konsistens.
5. Heat takke. Brush takke med smør. Lag en liten varm kake på første til å teste varmen av takke. Takken bør være jevnt oppvarmet. Når takken er greit, gjøre resten av pannekaker.
For å lage vafler i stedet, legge til en 1/2 kube av smeltet smør før du legger i eggehvitene.
Gjør nok til å mate to voksne og to barn. Du kan doble, triple oppskriften uten problemer.
Anmeldelser