Secrets å krydre din Oppskrifter

Kulinariske ferdigheter som alle andre ferdigheter er enten medfødt eller ervervet. Vi legger til venner i nettverket vårt til å øke våre mellommenneskelige ferdigheter. Likeledes krydder er lagt for å gi ekstra smak og et profesjonelt preg til våre kulinariske ferdigheter.

I hemmeligheter å krydre dine oppskrifter jeg har tenkt å dele disse små tips om matlaging som jeg har lært fra venner og bekjente fra forskjellige regioner i India og i utlandet. Disse hemmelighetene er det som gjør en vanlig matlaging ser mer kreativ og en verdslig oppskrifter mer deilig.

Hver og en av oss har og skape visse hemmelige formler for matlaging som vi ofte bruker for å forbedre smaken av oppskriftene. For eksempel lærte jeg mange oppskrifter på pickle fra min mor, men har aldri kommet over samme smak som av henne, grunnen er jeg ofte inkluderer variasjoner i mine oppskrifter som beholder ektheten av oppskriften, og tilfører ekstra smaker til det. Anmeldelser

Spices of India.

Idly og Dosa er mine all time favoritter, mye før jeg slo seg ned i landet ris- Tamil Nadu

variasjonene som vår ydmyke vanlig ris tar her er fantastisk.

Jeg visste aldri at kokt ris kan gis dette mange gjør overs!

Det være seg mynte ris, koriander ris eller gulrot ris, er tydelig og så deilig som andre utvalg hver oppskrift.

Mange husene i Maharashtra bruke stekt jordnøtter og sesamfrø med visse krydder som smakstilsetning sine retter. Mens i Rajasthan Bukkehornkløver eller Methi frø brukes til å lage godteri og smaks pickles. Stekt spisskummen frø pulver eller dhana jeera

pulver er favoritter for Gujarati husene.

Mitt besøk til Uttaranchal fjor fikk meg introdusert med Timur frø

i mitt hus med venner. Folk i fjellregionen bruke dette frøet til å pynte salater. Senere etter å ha søkt på nettet fant jeg ut at det er noe annet enn Szechawan pepper! Men smaken det gir til salater er utsøkt.

I denne serien jeg har tenkt å dele disse utro pulver laget med sunne pulser og krydder, som kan videre brukes til å gi ekstra smaker til en annen rett. Anmeldelser

1.

Groundnut og Sesame Powder

Ingredienser;