Tips for å velge en sunn olje for Cooking
Varme en olje endrer sine egenskaper. Oljer som er sunt ved romtemperatur kan bli usunn når de varmes opp over visse temperaturer. Når du velger en matolje, er det viktig å matche oljens varmetoleranse med matlaging metoden.
2001 en parallell gjennomgang av 20-årige fett studier i Storbritannia, USA og Spania fant at flerumettede oljer som soya, raps, solsikke og maisolje nedbrytes lett til giftige forbindelser ved oppvarming.
Langvarig inntak av brennoljer førte til åreforkalkning, inflammatorisk leddsykdom, og utvikling av fødselsskader. Forskerne har også avhørt globale helsemyndighetenes anbefaling om at store mengder flerumettet fett bli innlemmet i menneskets kosthold uten oppfølgingstiltak for å sikre beskyttelse av disse fettsyrene mot varme- og oksidativt-degradering.
Sammen er vi begge vet at mye god mat for bedre helse, men å vite hvordan du skal lage god mat er veldig important.
until nylig, mange olje og smør productsclaims å bli best, kan dette gjøre det vanskelig å velge noe som er sunt og hva som ikke er det. her vil jeg gi noen tips for å vite hva som er gode oljer du forbruker, og hvilke som bør youavoid, følgende er en utmerket olje for ditt forbruk av hensyn til bedre helse, inkludert:
Disse oljene formidle en veldig annerledes, veldig bra for sunt hjerte. Denne oljen er også rik på enumettet fett, kan bidra til å redusere kolesterol og å redusere risikoen for kreft. Dessuten er olje også rik på antioksidanter.
Selv om denne oljen kan brukes til matlaging, men du bedre fordøye det rå. For eksempel kan man bruker denne oljen i salater eller blandet i sausen. Hvis du bruker det til matlaging, må du varme opp ved en temperatur som er, unngå unngå høy varme
Margarin
< p> Som acooking olje, margarinehas agoodflavor, lowerfat thanoilsin generalandbutter, andmargarineis veryeasily spread.Oilis tilgjengelig i differentproductsareslightly annerledes, andbesides thatoilis en sourceof Vita.
Butter
Butteris onefood thathas beenknownby mange peoplefor så manyyearsago.Butterhasa goodaroma, og offerssources ofVitaminA andother fett solublevitaminssuch asvitaminE, C, er D.EvenButter madefromnatural materialer, andprocessedwithout usingartificial chemicalsYoucanusebutterfor cookingandbaking, foruten thatyou kan også usebutterwithcreamsauce , krydder, grilleddishes, evenbreads.