Mat rik på Iron

Jern er et svært viktig element for menneskekroppen. Det er en mye nødvendig element for stoffskiftet. Uten nok jern, kan kroppen ikke produserer røde blodlegemer som er nødvendig for å bære oksygen til resten av kroppen. Dette kalles anemi. Hvis kroppens organer ikke får nok oksygen, vil det føre dem til å jobbe upassende.

jernmangel symptomer

Mangel på nok jern kan føre til jernmangel. Heldigvis kan kroppen spare opp så mye som 15% av jern hvis du ikke tar nok jern i kosten.

Symptomer på jernmangel er tretthet, kropp svakhet, sløvhet, lav konsentrasjon og lavt oppmerksomhetsnivå. De som har lave nivåer av jern er sannsynlig å bli blodfattig.

Iron Absorption

Heldigvis er det mange matvarer inneholder rike mengder jern. Men vi kan ikke absorbere alle jerninnhold. Matvarer inneholder to forskjellige typer av jern; en kalles heme jern mens en annen er kalt ikke-heme.

Heme jern er en type jern meste absorberes av mennesker.

Et gjennomsnitt på 15-35% av folk absorbere jern fra populære matvarer som rødt kjøtt, fjærfe, fisk, muslinger, biff, kalkun, kylling lever, østers og skalldyr.

Noen av de beste jernrike matvarer kan ikke anbefales for jern absorpsjon. Ikke-heme jern er en type av jern som ikke lett absorberes av en persons kropp. Noen kilder av ikke-heme jern inneholder korn, kokte bønner, linser, gresskarfrø, hermetiske bønner, pasta, bakte poteter, egg, melk og kjøtt.

Enhancers og hemmere

On-heme jern kan ikke være lett absorberes av kroppen.

Dette betyr ikke at du ikke bør spise mat som har denne jern. Men du kan forbedre absorpsjon av jern ved å inkludere noen matvarer som øker jernopptaket. Disse inkluderer:

• Vitamin C

• Beef

• Fjørfe

< p> • Laks

På den annen side, det er matvarer som hemmer abort av jern. Det fortsatt betyr ikke at du bør helt unngå disse matvarene. Men bare unngå å spise dem etter inntak av jern rik mat spesielt hvis du lider av jernmangel.

Matvarer som hemmer jern absorpsjon inkluderer:

• Egg protein

• Noen urter som peppermynte og kamille

• Kaffe

• Cocoa

• Fibre

Helsemessige fordeler av Iron

Forbruker tilstrekkelige mengder av jern har sitt eget sett med fordeler for kroppen. Disse inkluderer:

1) Dannelse av Hemoglobin

Den viktigste funksjonen til jern er å h