The Concept of The GI
Den glykemisk indeks (GI) er en måte å klassifisere karbohydrater etter hvor raskt de er fordøyd. Glukose, som er raskt spres i blodet, har en GI rating på 100, mens grapefrukt har en GI på 14 og spaghetti en GI på 41.
Dette ble utviklet av ernæringseksperter forsker på diabetes, som oppstår når kroppens evne til å produsere insulin, og regulere glukose er svekket.
En viktig del av å administrere betingelsen er å holde blodsukkeret stabilt, og forskerne fant at karbohydrater som fordøyes sakte forårsake færre topper og bunner i blodsukkeret enn de som slipper glukose raskt inn i blodet. Personer med diabetes blir ofte rådet til å inkludere lav GI karbohydrater med hvert måltid som en del av deres behandling plan. Folk som ikke har diabetes trenger ikke hjelp med å håndtere sine glukose og insulin nivåer .Men videre forskning på GI klassifiseringen har funnet ut at det kan spille en viktig rolle i å hjelpe til å administrere vekt.
Hvordan GI Diet Fungerer
Teorien bak GI vekttap dietter er at å fylle opp på karbohydrater med lav GI bidrar til å kontrollere totale kaloriinntaket, fordi de er mer sannsynlig å holde sulten i sjakk lenger enn andre matvarer. Høy GI karbohydrater, derimot, antas å gi en kortvarig "sugar rush" etterfulgt av en dukkert i energi og ønsket om å spise igjen, folk prøver å gå ned i vekt som følger en lav-GI plan er mindre sannsynlig å spise høy sukker, høy fett snacks, og å spise lav-fett, høyt fiber måltider, slik at det skal være mulig å skape et kalorimangel resulterer i vekttap på ca 1 til 2 pounds en uke.
< p> hva du kan spise
En av grunnene til lav GI diett har blitt svært populært med ernæringsfysiologer er at mange av de prinsipper som er i tråd med dagens tenkning om hva som gjør et sunt kosthold. Lav GI karbohydrater (med en rating under 60) inkluderer de fleste frukt og grønnsaker, fullkornsbrød, grøt og ris. De er sannsynlig å være høy i fiber, enten løselig eller uløselig, noe som er bra for fordøyelsessystemet og hjertet helse, og mange selv om ikke alle -.
Er lav i sukker og fett
Høy GI matvarer, som er skal begrenses eller unngås på en GI vekttap diett, inkluderer hvitt brød, hvit ris, sukkerholdige frokostblandinger, og mat laget med sukker eller hvitt mel som kaker og kjeks. Bearbeidet mat som disse er også sannsynlig å inkludere mettet fett eller trans-fett, som må være begrenset.
GI Og GL
Ved hjelp av GI rating a