Kjøttforbruket øker nivået av risikofaktorer
American Heart Association har oppdaget at spising kjøtt ikke bare øker nivåene av kolesterol, men også øker en aminosyre som heter homocystein finnes i kjøtt, som er en markør risiko for hjertesykdom. De har også funnet ut at grønnsaker kan få ned risikonivået av homocystein.
Jeg vil ikke fraråde konsum av kjøtt. Men jeg vil bare påpeke økning i forbruk av kjøtt som forårsaker flere farer hovedsakelig gjennom rask mat. Derfor er det alltid lurt å gjøre bruk av dem forsiktig.