Dr. William Howard Hay introdusert mat kombinere i 1911. Etter 16 år medisinsk praksis sin egen helse begynte å svekkes, og han utviklet høyt blodtrykk, Brights sykdom (nå mer kjent som akutt eller kronisk nefritt, en nyresykdom) og en utvidet hjerte. Det blir ingen behandling tilgjengelig for dilatert hjerte på den tiden, ble Dr. Hay inspirert til å behandle sine egne symptomer. Hans grunnleggende forutsetningen er at det er en underliggende årsak til helseproblemer og som er galt kjemisk tilstand i kroppen
Han gjorde dette ved å spise "fundamentalt" som han kalte det.
; ta mat i en naturlig form og ikke blande proteiner og stivelse i samme måltid. Feil kjemisk tilstand er surhet som er forårsaket av produksjon og opphopning av syre fra produktene av fordøyelse og metabolisme i mengder større enn kroppen kan eliminere.
Sammen med endringer i kostholdet, Dr. Hay også rådet frisk luft , trening og generelle endringer i livsstil.
De grunnleggende reglene i denne dietten er: stivelse og sukker bør ikke spises med proteiner og sure frukter på samme måltid; grønnsaker, salater og frukt bør spille en viktig rolle i kostholdet; proteiner, stivelse og fett bør spises i små mengder og kun fullkorn ubehandlet stivelse bør brukes; og til slutt minst fire timer mellom måltidene av ulike matvaregrupper. Det er også kjent som "mat kombinere" diett. Syre matvarer er proteinrik, kjøtt, fisk, melkeprodukter, etc., og alkalisk de karbohydratrike stivelse matvarer som ris, korn og poteter.
Etter de enkle reglene for Hay Diet kan reversere kroniske og degenerative tilstander slik som forstoppelse, fordøyelsesbesvær og leddgikt. Det kan være gunstig for astma og allergikere. Det kan også stimulere naturlig vekttap, og dermed redusere helserisikoen knyttet til overvekt, som diabetes, gallestein og koronar hjertesykdom Anmeldelser