I mars 2005 kanadiske forfattere Alisa Smith og JB MacKinnon begynte en ett års reise for å spise bare mat som var alt fra innen 100 miles av sine hjem. Paret dokumentert sin reise i form av artikler som er publisert på The Tyee, en on-line magasin som er sentreres rundt nyheter i British Columbia. Paret senere slått sin opplevelse i en bok med tittelen The 100 Mile Diet A Year of Eating Lokalt, som gikk på å tilbringe fem uker på McLean non fiktive bestselger list.
The tanken på å spise bare lokalt dyrket mat kom etter en august 2004 besøk til sin hytte i BC der paret hadde invitert gjest til middag, bare for å innse at deres matforsyninger ble nesten oppbrukt. Fast bestemt på å mate sine gjester, Smith og MacKinnon søkte området rundt hytta for edibles. Sine gjester spiste på ørret med skogsopp, epler, sure kirsebær og nyper, løvetann blader, samt poteter og hvitløk fra sin egen garden.The bok forteller ikke bare av sin ett år reise for å finne og spise bare lokalt dyrket mat er men av virkningen avgjørelsen tatt i deres lives.
Why Velg lokalt dyrket matvarer lokalt dyrket mat er bedre for miljøet:? De fleste råvarer reiser tusenvis av miles før de når hyllene i våre lokale supermarkeder. Kjøpe lokalt bidrar til å eliminere bensindamp som forurenser luften i løpet transportation.Locally dyrket mat er bedre for økonomien: Farmers bare gjøre noen få cent fra hver dollar som forbrukerne bruker å kjøpe hva de vokser. Etter kostnadene for frakt, markedsføring og en liste over andre kostnader er betalt for, bøndene gjøre nesten ingenting.
Når bønder selger lokalt, ikke bare er de fleste av disse kostnadene unngås ved produsentene, men av forbrukerne som well.Locally dyrket mat er sunnere og smaker bedre: Tomater som er for eksport er plukket og pakket mens de fortsatt er grønne, slik at de ikke knuse under transport. De sprøytes med kjemikalier underveis til modne dem. Frukt og grønnsaker finnes på bønder markeder og brakt direkte til markedet som ikke har tid tilgjengelig for å kjemisk endre deres smak eller presentasjon. Hva du ser er hva du får.
Hvorfor ikke prøve det? Mens det er sant at ikke alle av oss har de tilgjengelige ressurser til å spise 100% lokalt, vi ganske ofte har mer enn vi tror vi gjør. Jeg har alltid vokst min egen frukt og grønnsaker, og jeg får mine økologiske egg og kylling fra et familiemedlem, men før jeg begynte å lese om 100 Mile Diet, jeg har aldri realisert nøyaktig hvor mange mat kilder jeg har nærmere home.Without k