Høy fruktose Corn Syrup (HFK) er et kunstig søtningsmiddel laget av en kompleks prosess med korn; en prosess med brygging, separering, bryte ned, injisere enzymer, filtrering, miksing og blanding. Høres trygt nok, doesnt det? Høy fruktose mais sirup er svært løselig og blander godt i mange matvarer. Det er billig å produsere, søt og lett å oppbevare. Dens brukes i alt fra brød til pastasauser til bacon til øl samt i helseprodukter som protein barer og naturlige sodas.
HFCS er rimeligere, varer lenger, og er mer lett transporteres og håndteres enn naturlig sukker; dermed matprodusenter foretrekker det for deres produksjon processes.Research har vist at høy-fruktose mais sirup går direkte til leveren, frigjør enzymer som instruerer kroppen å deretter lagre fett! Dette kan heve triglyserider (fett i blodet) nivåer og heve kolesterolnivået. Fordi det metaboliseres i leveren, betyr fruktose ikke føre til bukspyttkjertelen for å frigjøre insulin slik den vanligvis gjør. Fruktose konverterer til fett mer enn noe annet sukker.
Fruktose reduserer affinitet av insulin for sin reseptor, som er kjennetegnet av type-2 diabetes.Some forskning hevder at HFCS ikke forbrenne i kroppen som vanlig naturlig sukker; og at det kan føre til fedme-relatert glitches i leveren og andre organer som normalt omhandler metabolizing, lagring og ved bruk av sukkerarter i kroppen. HFCS er ofte forurenset med kvikksølv. Nyere undersøkelser av prøver av HFCS og matvarer som inneholder den i USA utført ved hjelp av to studier funnet at mellom 31% og 45% av prøvene inneholdt kvikksølv. Kvikksølv er giftig i små mengder.
I mange år har det vært mistanke om at kvikksølv brukt i vaksiner kan være relatert til økningen i autisme i USA. Men dette kvikksølvforurensning problemet er mye større og rammer vanlige matvarer utbredt over hele nasjoner matforsyning. Produkter testet fra store navn produsenter som Minute Maid, Coca-Cola, Hersheys, Quaker, Hunts, Manwich, Smuckers, Kraft, Nutri-korn, og Yoplait hadde påvisbare nivåer av mercury.
Today, Kommersielle fruktjuice og noen produkter som inneholder h