Nei, disse kjøttbollene ikke laget av pinnsvin, men er i stedet så kalt fordi risen i dem gjør dem ser litt spisse, som sin navnebror. Som blir sagt, disse var en favoritt av min mors oppvekst og jeg ønsket å passere på hennes oppskrift. Det er velsmakende, nøysom og rask som Meat Loaf er. En herlig bit av komfort mat
Ingredienser:.
£ 1 kjøttdeig (eller en blanding av bakken svinekjøtt og oksekjøtt)
1 ts. Salt
½ kopp ris (brun, hvit, eller en blanding)
¼ kopp hakket løk
1/8 ts.
Svart pepper
1 egg (slått)
1 boks kondensert tomatsuppe, 10 unse, (vanlig størrelse)
Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og form dem inn i kjøttboller, med unntak av suppe. Jeg pleier å bare bruke mine rene hender for dette, og hver kjøttkaker bør passe inn i midten av håndflaten min når formet. Litt større enn bite sized.
Plasser kjøttboller i en ildfast form og dekk dem med en blanding av en ti unse kan av tomatsuppe og en suppe kan av vann.
Jeg vil forhånds blande de to sammen i en serperate rett før dekker kjøttboller, men er egentlig ikke nødvendig. Stek i ovnen ved 325 grader Fahrenheit for en og en halv time, og dekke fatet mens baking enten med et lokk eller aluminiumsfolie. Dette gjør fire til fem porsjoner, avhengig av appetitt av gjestene til bordet ditt.
For en enda raskere steketid bruk to kopper kokt ris i stedet for rå ris og bare bake for førtifem minutter. En flott måte å bruke opp til venstre over ris.
Anmeldelser