Ingrediensene til marinering soppen er:
½ kopp olivenolje
3 ss hakket frisk persille
½ ts salt
¼ ts tørket estragon blader
1 fedd hvitløk, litt knust
1/8 ts sort pepper
½ pund små eller mellom fersk sopp, stammer fjernet
< p> Metode:
Bland alle ingrediensene unntatt sopp i bolle, visp. Legg sopp, rør. Chill, dekket, i minst 4 timer. Renne sopp, reserve marinade for dressing, hvis ønskelig.
Den andre delen vil trenge:
Marinerte sopp (den oppskriften du forberedt først)
4 ts rødvinseddik
½ ts tørket basilikum
½ ts tørket oregano blader
Generous dash sort pepper
¼ dl olivenolje
4 ounces mozzarella ost, skåret i ½-tommers kuber
4 ounces prosciutto eller kokt skinke, finsnittet
4 ounces provolone ost, skåret i to-tommers pinner
en krukke (10 ounces) pepperoncini paprika, drenert
< p> 8 ounces hardt salami, finsnittet
2 glass (6 ounces hver) marinert artisjokkhjerter, drenert
1 boks (6 ounces) pitted modne oliven, drenert
Metode:
Forbered Marinerte sopp og sett til side.
Kombiner eddik, basilikum, oregano og sort pepper i en liten bolle. Visp inn oljen. Legg mozzarella kuber, rør til pels. Marinate, dekket, i kjøleskap i minst 2 timer.
Drain mozzarella kuber, reserve marinade. Pakk ½ av prosciutto skiver rundt provolone pinner, rulle opp de resterende skiver separat. Ordne mozzarella kuber, prosciutto-innpakket provolone pinner, prosciutto rundstykker, marinert sopp, pepperoncini, salami, artisjokkhjerter og oliven på stort fat foret med salat, hvis ønskelig. Duskregn reservert marinaden over pepperoncini, artisjokkhjerter og oliven.
Gjør 6 til 8 porsjoner. Anmeldelser