En Manna of God & amp; rsquo; s eget land

Appam, en tilsvarende Manna, er favoritt mat av Sør indiske delstaten Kerala, som har blitt tradisjonelt kalt "Guds eget land". Det er en enkel næringsrik mat. Det er lett fordøyelig og er spist av all-fra småbarn til vaklende gamle mennesker

Ingredienser trengte

1) Raw ris -1 kilo

2) Kokt ris -.

4 tabell skje

3) Tørr gjær - en tabell skje

4) Rava (sooji) - 2 ss

5) Sugar - 2 ss

6) Coconut - en

7) Salt, vann og olje som per behovet

Metode for utarbeidelse

1) Bløtlegg risen i vann i to eller tre timer

2) Puss ris sammen med kokos skraping og kokt ris til en fin tykk røre. Coconut vann kan også legges under sliping.

3) Når røren er klar, tilsett gjær og kokte rava (grøt nivå) og bland godt.

4) Tilsett salt og sukker som per din smak og bland godt.

5) Hold den atskilt å gjære i romtemperatur i minst 6 timer (helst over natten).

6) Varm appam pan (pan med dyp bunn ).

7) Påfør oljen med en oljet klut.

8) Hell appam røren med en tykk skje og spre den ut som en pan kake tykk i sentrum og tynn på sidene. Løft pannen og virvle røren, slik at det kommer tykk i sentrum og tynn på sidene.

9) Dekk den med et lokk og vente på et minutt eller to.

10) Hvis du løfter på lokket kan du se den ytre sirkel formet som en blonder og sentrum tykke og svampete .

11) Nå fjern forsiktig appam fra pannen.

12) Serveres varm med kokosmelk eller din favoritt lapskaus.

Noen tips

1) Readymade appam røren er tilgjengelig i indisk butikker.

2) Du kan justere konsistensen av røren tykk eller tynn ved å legge kokosmelk eller rava.

3) En god appam er svampete og myk i midten og sprø, frilly og Lacy rundt.

4) Du trenger ikke snu appam over og stek begge sider. Enkelt side er mer smakfull.

Anmeldelser