1 /£ 3 hakket svinekjøtt
1/3 pund bakken kalv
Soup
1 ss extra virgin olivenolje
2 fedd hvitløk, finhakket
¼ ts rød pepper flak
3 liter lav-natrium kylling buljong
2 pounds av escarole blader dampet og hakket
1 kopp orzo (pasta) Anmeldelser
3 ss hakket frisk persille blader
Salt og pepper
For kjøttboller.
Bland griljermel og kjøtt i en stor bolle til glatt
Mix i andre ingredienser.
Kna for hånd.
Form 1-tommers kjøttboller (~ 55) og kjøle til firmaet (~ 30 min.)
For suppen.
Varm olje i gryte over middels høy inntil skimrende.
Surr hvitløk og rød pepper flak til duftende (~ 30 sekunder).
Legg buljong og kok opp.
Rør i escarole og kok til de er møre (10 -. 15 min). Rør inn kjøttboller og pasta, reduser varmen til middels, og kok til kjøttboller er gjennomstekt og pasta er mørt (10 min.).
Rør inn persille og salt og pepper etter smak.
Serve
For flere gode oppskrifter og tips få ditt eksemplar av den bestselgende boken The Basic Art of Italian Cooking på https://www.marialiberati.com og gå til http:. //www.marialiberati.com/blog2
Lag din egen Noodles