Denne oppskriften lag hjemmelaget kjøtt og ost sauser å lage en deilig lasagne. Det er noen forberedelser og matlaging tid som kreves for å gjøre både sauser, men begge er rett frem å gjøre, og sluttresultatet er vel verdt det.
Du kan variere mengder for å gjøre en større eller mindre lasagne, men ikke bli fristet til å legge for mange lag med pasta eller lasagne vil bli for tørr.
Serverer 6-8
Forvarm vifteovn til 180C /350F /Gass 4.
INGREDIENSER:
Kjøtt saus
ostesaus
Andre ingredienser
METODE:
Kjøtt saus
I en panne varme olivenolje, tilsett kjøttdeigen og stek gjennom, krydre med salt og pepper.
Kast alt av juice og sette kjøttet til side.
Bruk samme panne smelte smøret på svak varme, tilsett hvitløk og rør i et par minutter, tilsett løk og stek gjennom for noen få minutter. Til slutt legger sopp og krydre med litt salt og pepper og stek sakte til løken og soppen begynner å mykne. Tilsett kjøttet og bland alt sammen. Til slutt legger du til tomater, laurbærblad og klype sukker dekker og kok på svak varme i 1 - 2 timer omrøring regelmessig. Husk å fjerne laurbærblad.
ostesaus
forsiktig varme melken, laurbærblad, pepperkorn og løk på svak varme småkoke i minst 5 minutter. Sil melken og kast laurbærblad, pepperkorn og løk. Dekk til melk og bruke når du er klar for å gjøre sausen.
Smelt smøret forsiktig over en meget lav varme være sikker på å ikke over varme smøret. Når smeltet tilsett mel og kraft bland sammen med en treskje til det blir en smidig masse. Tilsett litt av melken under omrøring til melken er fullt innarbeidet. Fortsett å legge litt av melken under omrøring og blande inn en smidig masse.
Dette krever litt tålmodighet, men er verdt det, hvis du prøver å jag ved å sk