en stor surnet kål eller ett stort kål og sur kraut *, 1 3/4 lb /750 g kjøttdeig (blanding av svinekjøtt og oksekjøtt anbefales), 4 store løk, 2 ss ris, 3 ss smult , 5-6 tomater eller 1 ss tomatsaus, salt, pepper, 1 qt /1 l rømme Puss kjøttet med en rå løk. Sett i en bolle og bland med ris, pepper, salt og finhakket løk litt stekt i to spiseskjeer med smult. Bland alt godt. Kjerne kål med en skarp tynn kniv. Fjern forsiktig kål blader, en etter en, slik at de ikke rive. Skjær større blader i to eller tre og deretter plassere litt kjøtt i hver kål stykke og rulle i. Jo mindre ruller er, jo mer smak de er. Legg et lag med ruller i pannen (ta et dypt en), og deretter dekke med et lag av hakket (oppskåren) kål, deretter et lag med tynne skiver tomater. Gjør dette lagdeling til alle ruller er laget. Det siste laget må være tomatskiver eller legge tomatsaus. Legg en heaping spiseskje av smult, hell borsh og la småkoke på toppen av området i 30 minutter. Deretter plassere i ovnen, slik at væsken blir redusert. Serveres med rømme. Med disse oppskriften din familieferier, og gjestene vil være veldig fornøyd på grunn av den unike smaken.
Cedric Adams Hotdish