Bare enkle ingredienser for å gjøre disse svært velsmakende kjøttfrie burgere. Du kan grille eller steke burgere. En frisk skarpe salat og sesamfrø toppet boller er de eneste akkompagnement nødvendige. De er enkle å fryse gang kokt. Pakk hver enkelt individuelt når avkjølt og legg i en frysepose til å fryse. Vanligvis når jeg har frosset disse burgere jeg koker dem i ovnen på 200 grader celsius i ca 20 minutter (Gas Marker 6) til grundig oppvarmet. De er sunn og deilig
Oppskrift serverer 4
Ingredienser:.
1 stor løk (hvit eller rød)
3 ss extra virgin olivenolje
Jeg fedd hvitløk (grovhakket)
2 store gulrøtter, grovt revet
1 stor squash
1 ts malt spisskummen
1 ts karripulver
1 ts malt koriander
3 ss hel-nut peanøttsmør
2tbsp hakket koriander
1 sammalt roll ferskt crumbed (brødsmuler)
1 egg slått
Salt og pepper etter smak
Ingredienser som trengs for å betjene:
2 tomater, seeded og hakkede
2 ss chutney eller smakstilsetning
4 sesamfrø boller
2 ss tomatketchup
2 ss majones
4 salatblader
1 løk i skiver.
Forberedelse: 40 minutter
Cooking Tid: 10 minutter
Metode
Varm olivenolje i en stor kjele. Tilsett løk og hvitløk, og stek sakte over en moderat varme i ca 5 minutter, rør ofte, til løken blir myk og begynner å brune.
Stir Tilsett gulrøtter og squash og stek i ytterligere 10 minutter til grønnsakene begynner å mykne. I bakken spisskummen, koriander, karri, peanøttsmør, frisk koriander og krydder etter smak. Bland godt. ta kjelen vekk fra varmen og sett til side for å avkjøle.
Bland brødsmuler med pisket egg før godt blandet sammen.
Blandingen skal binde godt sammen. Forme blandingen i 4 tykke burgere (10cm). Hvis disse er til stor redusere størrelsen og gjøre 8 små burgere.
Tørk av pannen, og deretter legge til og Varm resten av olivenolje. Stek burgerne på svak varme i ca 5 minutter på hver side, eller til de er faste og en gylden brun i fargen.
Å tjene, røre tomater og ketchup sammen med salt og pepper. Splitte burger boller i to horisontalt og toast kuttet sidene. Spre 1 ss majones, hvis du bruker, på hver bolle, deretter legge litt salat og en burger til hver.
Spre med tomatblandingen og topp med løk skiver og chutney. Erstatte toppen av bollene og server.
Alternativt di