Selv om dette ølet okseribbe oppskriften krever en tomat passata du kan erstatte tomatpuré i stedet. Som en endring-up, inkluderer noen knust hvitløk i med løken. For de som liker det hot, gjerne legge noen chili peppers, chili flak eller paprika
Ingredienser:.
1 Brun løk
1 spiseskje av Virgin Olivenolje
2kg av okseribbe kort
2 kopper Beef Consommé eller biff lager
1 Cup of Italian Tomato Passata Sauce
¼ Cup of Barbecue saus
375ml Can av Lager Beer
5 Large Ferske Merian Kvister
Ferske Merian Løv (å tjene)
Metode:
- Skrell og hakk den brune løk, skyll merian sprigs og skyll, trim og omtrent rive merian later
- Forvarm ovnen til 200 ° C
- I en stor steke panne tilsett olivenolje og hakket løk og virvel for å sikre at bunnen av stekepannen og løk er belagt med en tynn film av olivenolje.
Spre olivenolje belagt løk ut over bunnen av stekepannen.
- Sett okseribbe på toppen av løk og smak til med salt og nykvernet sort pepper. Overføre langpanne med okseribbe til en forvarmet ovn og stek ved 200 0 ° C i ca 30 minutter eller til løken er pent brunet.
- Mens løken og ribbeina er roasting kombinere consommé, den passata, barbecue-saus, øl og merian sprigs i en krukke eller en middels stor bolle med helletut.
- Når løken er brunet, redusere ovnen på 130 0C, deretter fjerne langpanne med okseribbe fra ovnen og la vannet renne av overflødig fett.
- Hell øl blandingen over ribbeina. Returner øl okseribbe til ovnen og stek, avdekket, ved 130 0 ° C i ytterligere 2 ½ time, rør av og til, eller til øl okseribbe er brunet og øm. Serveres når klar
Visning:.
- Serverer 6
- Sett dine stekt øl okseribbe på middagstallerkenen, duskregn løk og pan juice over øl okseribbe, dryss med revet merian blader og grave i.
- Beer okseribbe er virkelig herlig når servert sammen med kokte nye baby poteter, dampet eller kokt blandede grønnsaker, søt maiskolbe og frisk hvitløk brød.
- Beer okseribbe er virkelig fantastisk når servert med steakhouse stil chips og side-porsjoner med en salat basert salat.
- Prøv å servere øl okseribbe med et utvalg av grønnsaker stekt i samme panorere som ribbeina.
