Hvordan lage Boscaiola saus til pasta
Ett pund av fersk sopp
En halv kopp olivenolje
En halv løk
To hvitløk nellik
Fire modne tomater
En klype salt og pepper
https://www.ehow.com/how_6327352_make-boscaiola-sauce-pasta-dishes.html
Denne oppskriften kalles Boscaiola som står for skogen, eller woodman saus derav sopp i det og følgende oppskrift gir ca fire porsjoner, og du kan justere ingrediensene hvis det er flere eller færre personer.
Hvis du har åtte personer til middag enn doble porsjoner og bruke en hel løk i stedet for bare halvparten, men hvis det er bare to mennesker enn bruk halvparten av de ingredienser som to tomater og bare ett fedd hvitløk og en fjerdedel av en løk og en halv et pund av sopp.
Det første du må gjøre er å skrelle tomatene og ta ut frøene og skjær dem i små biter og ren og skrape godt og rense soppen og skjær dem i store stykker.
Neste skåret i skiver halv løk og stek det i en panne med litt olivenolje og hvitløk fedd som vil bli litt knust, og så snart du ser det endre farge, ta ut hvitløken og tilsett sopp til kjele.
Cook på medium for om tre til fem minutter og tilsett tomatsaus og bland godt og tilsett en klype salt og pepper og stek på lav for en halv time, rør av og til.
Mens sausen er nesten klar, koke pasta i henhold til pakken instruksjoner, og tømme dem.
Anmeldelser