Hvordan lage Penne Pasta med en tomat og Clam Sauce
1 eske med penne pasta
3 pounds o muslinger (med skall)
2 fedd hvitløk
½ et pund skrelte tomater (for saus)
1 glass rødvin
1 ts oregano
< p> 2 persille forlater
En klype salt og pepper
Olivenolje
Denne oppskriften tar litt lengre tid å lage mat og forberede nesten en time og følgende oppskrift er laget i omtrent fire porsjoner.
Først rense muslinger veldig godt og legg dem i en bolle med litt salt for omtrent en halv time.
I mellomtiden i en stekepanne brun hvitløken med to- spiseskjeer olivenolje og glass rødvin på lav i to minutter, deretter tappe muslinger og legge dem til skillet (med skall), og la dem åpne og stek på middels høy varme. På dette punktet slå av varmen og legg dem i en bolle, og når de er avkjølt ta ut skallene fra muslinger.
Skrell og rens tomatene og legg dem til kokende vann i ett minutt, deretter klippe dem og legge dem til skillet med tre spiseskjeer olivenolje og la det stå i ti minutter før du legger til oregano og litt salt og pepper.
Neste legge musling saus som lyver i bollen til skillet og kok på lav i ytterligere tre til fem minutter og tilsett persille.
Cook penne pasta i henhold til pakken instruksjoner, avløp, og bland med sausen og server.