Ting du trenger: en liten egg, 3/4 kopp isvann, en kopp mel, en sikt, en bolle og et par av kokespisepinner
Step. en: Bland egg og isvann sammen i et måle container- sammen shoul de lage én kopp. Ikke legg noen isbiter i denne
Trinn to:.. Ha mel i en bolle
Trinn tre: Tilsett egg og vann blandingen i bollen. Bruk spisepinner å lett kaste dem sammen-ikke røre det. Gjør dette så hvis du tegner linjer i røren
Trinn fire:. Ikke rør for mye, vil det bli klissete og vil ikke gjøre god tempura.
Det bør være ganske tynn og har fortsatt noen klumper av mel i den. Når det har denne konsistens, kan du sette et par isbiter i det å holde det kaldt. Og dekke den og legger den i kjøleskapet mens du forbereder olje og andre tempura ingredienser. Røren bør brukes innen og time eller to for å blande det.
Tempura batter må holdes iskald før det er brukt til å belegge og yngel, fordi når kulden batter treffer den varme skålding olje, det vil blåse og boble, gjør signaturen tempura utseende og tekstur.
Det er også noen variant av tempura røren eller belegg.
En annen vanlig belegg funnet på tempura er panko, eller japanske brødsmuler. For å lage dette belegget, mudre du ingrediensene med mel, deretter eggehvite, og deretter panko. Panko kan bli funnet i den asiatiske matvarer delen ofmost dagligvarebutikker. Anmeldelser