3 lbs. kuttet opp leftover kalkun
1 ½ ts. salt
½ ts. paprika
¼ ts. pepper
2 ss. smør eller margarin
¼ pund fersk sopp skåret i store biter
2 ss. mel
2/3 kopp kylling consommé eller bouillion
3 ss. sherry
1 kan artisjokkhjerter (12 til 15 oz.) drenert
1. Dryss kalkun stykker med salt, paprika og pepper.
2. Plasser kalkun stykker i en 9 x 13 ildfast form.
3. Legg 2 ss. smør eller margarin i en stekepanne og stek soppen i 5 minutter.
4. Dryss 2 ss. mel over sopp.
5. Rør i kylling consommé eller bouillion og sherry.
6. Stek på middels varme i 5 minutter.
7. Åpne boks med artisjokker, avløp artisjokker, og ordne dem mellom kalkun bitene i 9 x 13 ildfast form.
8. Hell sopp-sherry saus over Tyrkia og artisjokker.
9. Stekes ved 375 grader i 40 minutter
TIPS:.
Dette kan være forberedt på forhånd (om morgenen eller kvelden før) og nedkjølt inntil endelig baking
. kan erstatte kylling for kalkun. Jeg liker å kjøpe den allerede kokt rotisserie frityrkokeren kyllinger som de selger på Rimi.
Jeg kan makulere kyllingen meg selv og spare tid, fordi det allerede er kokt.
Lag din egen kalkun lager for å erstatte kyllingen consommé eller bouillion. Plasser kalkun kadaveret i en stor stockpot og dekke den med kaldt vann. Tilsett 1 kopp hakket løk, 1 kopp hakket selleri, 1 kopp hakkede gulrøtter, 1 laurbærblad, en dash av pepper og litt salt. Bring til en småkoke over middels varme og redusere til lav varme i 3 til 4 timer. La det litt kjølig og sil suppen i en bolle for senere bruk.
Anmeldelser