Ingredienser:
2 kopper ketchup
1 (6 oz) kan av tomatpuré
1/4 kopp eple cider eddik
1/4 kopp Worcestershire saus
1/4 kopp soyasaus
1/2 kopp molasses (lønnesirup kan bli byttet ut med en annen smak) Anmeldelser
1 kopp brunt sukker
1 ts. salt
1 ts. pepper
1 ts. løkpulver
1 ts. hvitløkspulver
1 ts. paprika av ditt valg (søt, varm eller røkt)
1 ts. malt ingefær
Valgfritt:
1/3 c vann
4 ts.
ømfintlig
I en to-liter kjele legge ketchup, tomatpuré, eddik, Worcestershire saus, soyasaus, og melasse. Rør godt og la det småkoke over middels lav varme i ca 10 minutter legger krydder, rør godt og kok i ytterligere 5 til 10 minutter. Blandingen vil starte tykkere, men det vil ikke være så tykk som de fleste kommersielle barbecue saus. Hvis du ønsker å tykne BBQ Sauce lenger bare blande 1/3 kopp vann og 4 ts. maisenna sammen i en liten bolle og tilsett i løpet av de siste fem minuttene av simmering. Dette vil tykne sausen stille godt.
Legg til i krukker eller bolle med lokk og oppbevar i kjøleskap
For Shane Home Brew Spicy BBQ Sauce røre i.
2 T Hot peppersaus
2 ts. kajennepepper
2 ts. hot pepper flak
Hvis du ønsker å ta det enda lenger, og gjøre Shanes
Home Brew Psycho Extreme Sauce oppsikt i:.
1 Serrano chili, seeded og fint hakket
1 1/2 ts.
habanero pulver