Den andre tier har lav glykemisk grønnsaker som salat greener, brokkoli, blomkål, asparges og spinat. Det tredje laget er bygget opp av bær og avocado. Frukt bør brukes på tilfeldig basis etter den innledende fasen av Atkins dietten. Vegetabilske og frø oljer, er ost, meieriprodukter, nøtter og belgfrukter brukes med måte og i passende porsjoner. Mens FDA pyramiden har oljer og fett øverst topp, plasserer Atkins pyramiden fullkorn i denne situasjonen. Fullkorn bør brukes en sjelden gang, og ikke utgjør bærebjelken i Atkins dietten.
Når du starter Atkins plan, må du sørge for at du forstår hvilke matvarer er akseptable for scenen av programmet. Induksjon fasen er den mest restriktive, men det varer bare to uker. Du skylder det til din dieting suksess å holde seg innenfor listen akseptable matvarer. En av de beste måtene å gjøre dette på er å følge Atkins menyen planer som er trykt i New Diet Revolution bok. Det er også Atkins kokebøker og kokebøker som er rettet mot andre low carb dietter som er nyttig i å formulere måltid planer. Det er en nyttig idé å bruke en jukselapp av akseptable Atkins matvarer uansett hvor du går.
Hvis du er ute og farter, og sulten, er det siste du ønsker å gjøre for å prøve å tenke tilbake i hukommelsen for å finne ut hva du kan og ikke kan spise. Bærer en liste over akseptable matvarer med du vil gjøre å finne en matbit eller et måltid mens ut på oppløpet lett. Du kan ikke alltid stole på "low carb" etiketter til å fortelle deg om ikke noe er diett vennlig. Helt siden low carb ble den nye diett mani, har produsentene blitt hoppet på bandwagon å tiltrekke Atkins dieters. De merke elementer low carb å selge produkter og ikke har din helse i tankene.
Stole på matvarer fra din egen personlige liste er den beste måten å holde på planen. En annen god ressurs for å holde styr på de aktuelle Atkins matvarer er en online diett program. Det er flere tilgjengelige. Noen er gratis og noen ha