Innledning:
Den gulrot (vitenskapelig navn - Daucus carota) vokser under bakken. Det tilhører Umbelliferae familien. Gulrot er en tykk og kjøttfulle rot grønnsak som vanligvis er oransje i fargen. Men det er også tilgjengelig i rødt, lilla, gule og hvite farger. En fersk gulrot er søt og har en skarp og crunchy tekstur. Det er populært over hele verden og har vært en del av salater, stuinger, supper, juice, desserter og andre retter fra århundrer.
Carrot helsemessige fordeler:
Gulrot er rik på essensielle nutrents. Det har enorme helsemessige fordeler.
Her er noen helsemessige fordeler av denne fantastiske grønnsaks:
Betakaroten, som gir gulrot sin farge, blir metabolisert i å vitamin A i nærvær av gallesalter i tarmen. Mangel på vitamin A fører til dårlig syn. Vitamin A forbedrer nattsynet. Det reduserer risikoen for macula degenerasjon med 40 prosent. Det er også funnet å være bra for lungene.
Regelmessig inntak av gulrot juice hindrer kroppslige infeksjoner.
Gulrot er rik på antioksidanter. Faktisk betakaroten er en antioksidant.
Antioksidanter antas å fremme generell velvære ved å hindre celleskader. De forsinke aldringsprosessen. De forhindrer cardio vascular sykdommer.
Det er funnet at inntak av en gulrot om dagen reduserer risikoen for slag med 68 prosent.
Carrot forbedrer kvaliteten på morsmelk hos mødre.
Karotenoider i gulrot er kjent for å forebygge hjerteinfarkt. De reduserer risikoen for post menopausal brystkreft. De forhindrer kreft i prostata, tykktarm, blære, lunge, cervix, svelg og spiserør. De har også regulere blodsukkernivået. De forhindrer insulinresistens.
Regelmessig inntak av gulrot juice er bra for binyrene (endokrine kjertler som ligger over nyrene).
Gulrot er rik på kostfiber. Det er funnet å fremme et sunt fordøyelsessystem.
Gulrot er bra for hud, hår og negler.
Carrot inneholder falcarinol (en phytonutrient). Den effektivt beskytter kroppen mot kreft i tykktarmen.
Regelmessig inntak av gulrot hjelper til å opprettholde et sunt blodtrykk.
Carrot er kjent for å senke farlig kolesterol.
Carrot er kjent for å være bra for impotens.
Carrot øker immunitet. Det antas at to glass gulrotjuice om dagen øker immunitet med 70%.
Gulrot er rik på mange viktige mineraler som kalium, magnesium, molybden,