Selv små Dietary Reduksjoner i Salt kan bety færre hjerteinfarkt, slag og Deaths

niversity. Ifølge føderale regjeringen data, bruker den gjennomsnittlige amerikanske mannen flere enn 10 gram salt (4000 mg natrium) daglig. De fleste helseorganisasjoner anbefale langt lavere mål - ikke mer enn 5,8 gram salt pr dag (2300 mg natrium) og mindre enn 3,8 gram for de over 40. Hvert gram salt inneholder 0,4 g natrium. "Det er klart at vi må redusere saltinntaket, men enkeltpersoner finner det vanskelig å gjøre betydelige kutt fordi de fleste salt kommer fra bearbeidet mat, ikke fra saltbøsse," Bibbins-Domingo sa.

"Vår studie tyder på at næringsmiddelindustrien og de som regulerer det kunne bidra vesentlig til helse for nasjonen ved å oppnå selv små reduksjoner i mengden salt i disse bearbeidet mat." The New York City Department of Public Health og andre statlige og lokale kommuner nasjonalt har sett salt som et viktig mål for regulering. Borgermester Michael Bloomberg har allerede gjort omfattende endringer til byens helseforskrifter, inkludert kutte transfett i restauranter og krever fast-food restaurant menyer å liste kalorier.

Nå byen søker å bli en nasjonal bevegelse i å kutte saltinntaket med 25 prosent, som han refererte i dagens State of the City adresse. "Våre prosjekter tyder på at disse reguleringsarbeidet kan både bedre helse og spare penger på grunn av helsekostnader unngås," sa Bibbins-Domingo. "For hver dollar brukt i å regulere salt, alt fra syv til 76 helsetjenester dollar kunne bli frelst." Andre forfattere inkluderer Pamela G. Coxson, PhD; James M. Light, PhD, og ​​Mark J. Pletcher, MD, alle av UCSF, og Andrew Moran, MD, Columbia.

Studien ble finansiert delvis av en bevilgning fra American Heart Association Western States Affiliate og en pilot stipend fra UCSF klinisk og translasjonell Sciences Institute. Anmeldelser