Økologisk matvarer er elementer som inneholder mer vitaminer, mineraler og askorbinsyre. Naturlig dyrket og testet for kvalitetssikring, økologisk mat gi forbrukeren mer ernæringsmessig verdi for pengene sine.
Selv om det er noen ganger sant at økologisk mat kan være mer kostbart enn sine bearbeidet og kjemisk behandlet kolleger, de fleste forbrukere finne prisen mer enn verdt investeringen.