Gode fettstoffer som de finner i visse fisk og ting som olivenolje er stresset over andre typer. Disse enumettet fett er nødvendig for god helse og don t kommer med den farlige arterien clogging effekter av trans og mettet fats.The South Beach Diet også isn t nødvendigvis lavkarbo. I stedet for bare begrenset karbohydratinntak til et minimalt beløp som de fleste low carb dietter, i stedet denne dietten fokuserer på noe som kalles GI, eller glykemisk indeks. Denne indeksen måler hvor raskt karbohydrater i enkelte matvarer får blodsukkeret til å stige, og hvor høyt det rises.
This er en relativt ny tilnærming til karbohydrater og en som s beviser gunstig for de mange som har valgt denne dietten og andre GI baserte dietter . Selv om du gjør begrense karbohydrat inntaket mye i løpet av de første par ukene av dietten, er at i hovedsak å hoppe starte din fremgang og du blir vant til en annen måte å spise. Men så karbohydrater som er lavere GI gjeninnføres etter to ukers periode er over. Så teknisk sett er denne dietten en god carb diett i stedet for en lav carb one.
How gjør dette lav GI konseptet hjelpe deg å miste vekt? Når du spiser et karbohydrat som har en høy GI som godteri eller en bit av kaken, er karbohydrater brytes ned til sukker svært raskt. Disse sukker treffer blodet raskt. Dette fører til at blodsukkeret til å heve seg raskt og vil vanligvis kjøre den svært høy. Slik at kroppen produserer insulin og utgivelser det inn i blodet for å fjerne sugar.Because sukker piggete, er insulin produseres raskt også, og vil ofte fjerne for mye sukker.
Dette fører til at blodsukkeret til å dyppe lavere enn den var før, noe som gjør at du føler deg sulten og med gjør du ønsker noe søtt. Dette antas å være den prosessen som fører til junk food cravings, selv etter at du har bare spist junk food ikke lenge før. Karbohydrater som de i mel og melprodukter som brød og pasta absorbere ras