Tunfisk og Macadamia Patties
tunfisk og Macadamia Patties Ingredienser:
425 Gram kan tunfisk i Sea Water
160 gram av terninger Macadamia nøtter
2 stor Poteter
1 sjalottløk
1 Lemon
1 Egg
¼ kopp tørket Brødsmuler
¼ kopp vegetabilsk olje
1 spiseskje med pepperrotkrem
nykvernet havsalt (sesongen)
nykvernet sort pepper (til sesongen)
Tartar saus (for å tjene)
Side Salad (å tjene)
potetgull eller pommes frites (å tjene)
Tuna og Macadamia karbonader Metode:
- Drain tunfisk
- Trim, skyll og finhakk sjalottløk
- Vask, tørk og så fint rive av skall av en sitron
- Vask, skrell og øye potetene før hakking dem i mindre biter for å få fart matlaging
- Kok potetene til de er myke så renne av overflødig kokevannet før mashing potetene
- I en liten bolle Pisk egg (egg er brukt å binde karbonader)
- I en stor bolle tilsett tunfisk, potetmos, finhakket sjalottløk, sitronskall, pepperrot krem, den lett pisket egg og brødsmuler og bland godt slik at all Ingrediensene er mer eller mindre jevnt spredt over hele tunfisk karbonader blanding
- Fordel røren i 8 eller flere lag like store porsjoner, danner hver til en ball og deretter flate for å danne karbonader
- Tøm terninger macadamia nøtter mot en dyp lipped plate, deretter en om gangen, trykker tunfisk patties inn i terninger macadamia nøtter å legge ned i terninger macadamia nøtter til begge sider av karbonader.
Plasser macadamia mutter dekket karbonader inn i en stor plate eller brett, dekk med plast seg vikle og chill i kjøleskapet i minst 15 minutter.
- Varm den vegetabilske oljen i en stor non-stick stekepanne på middels varme
- Når oljen er opp til temperatur (akkurat begynt å røyke) legge macadamia mutter belagt tunfisk karbonader til stekepanne og stek til gylne (ca 2 ½ minutter) før bla tunfisk og macadamia karbonader å koke den andre siden
- Når kokte sted karbonader på en rist til å renne i 3-5 minutter.
Tips: Plassere ledningen drenering rack på et papirhåndkle foret stekeplate i en varm ovn vil holde tunfisk og macadamia karbonader varmt mens de er drenering. Bare vær forsiktig at tunfisk og macadamia karbonader ikke altfor tørke ut
Visning:.
- Disse delene vil gi 8 deilig voksen størrelse tunfisk og macadamia karbonader
- Sesong tunfisk og macadamia karbonader Sma
