Pappardelle med kylling og cherrytomater
Pappardelle med saus Bilde via Wikipedia
Pappardelle er store, veldig bred fettuccine, med friske varianter å være 2-3 cm (¾-1 tomme) brede, vanligvis med riflet kanter , mens de tørkede varianter som tørket egg pappardelle tendens til å ha rette sider. Pappardelle ble tradisjonelt forbundet med villsvin og rike hare sauser, men brukes nå i praktisk talt alle rett som krever bånd pasta.
pappardelle Bilde via Wikipedia
pappardelle med kylling og cherrytomater Ingredienser:
450g av skinn kyllingbryst
400g cherrytomater
400g av Pappardelle
150g av Rocket
2 teskjeer olivenolje
1 Red Onion
2 fedd hvitløk
nykvernet sort pepper (for krydder)
nykvernet Sea Salt (for krydder)
Metode:
- Peel, halvere og tynt stykke løk, skrell og knus hvitløk, skyll og skjær cherrytomater i to og kutte kyllingbryst kjøttet i 2 cm (1 ") kuber
- Varm olivenolje i en stekepanne eller wok med lokk, når oljen er opp til temperatur tilsett finsnittet løk og knust hvitløk og stek forsiktig i 2 minutter før du legger den i terninger kylling og stir-steking på middels varme til kyllingen blir lett farget.
- Reduser varmen litt og rør inn halvert cherrytomater, dekke pannen og la det småkoke, rør av og til , i 8-10 minutter eller til de cherrytomater blitt veldig myk og kyllingen er gjennomstekt.
- Mens kylling og cherry tomatsaus er syde, koke pappardelle i en stor kjele med saltet kokende vann, etter pakke instruksjoner. Mens pappardelle er matlaging varm en stor porsjon bolle.
- Når pappardelle er kokt, umiddelbart tømme den, og deretter overføre drenert pappardelle til den store varmet bolle
- Rør rakett inn i kylling og cherry tomatsaus, smake på saus (smak), og krydre etter smak, om nødvendig, med nykvernet havsalt og nykvernet sort pepper og rør forsiktig
- Nå skjeen kylling og cherry tomatsaus over pasta og kaste forsiktig til grundig kombinere. Serveres pappardelle med kylling og cherry tomatsaus straks den er klar
Visning:.
- 4 porsjoner
- Bruk en stor porsjon skje for å overføre deler av pappardelle med kylling og cherry tomatsaus på middagstallerkener eller spaghetti boller og dryss med parmesan, hvis ønskelig
- Serveres sammen med rykende fersk hvitløk brød og siden porsjoner med en pommes frites og grønnsaker eller en kastet grønn salat m
