Hvor fikk du lære å lage din første engel mat kake; fra moren din, grand mor eller oppskrift fra internett? Mens du gjør din hjemmelagde angel food cake, husk å bruke økologiske egg fra frittgående og redusere sukker vil gjøre kaken litt sunnere. Redusere sukkerinntaket i kosten er et must, og bruker dobbelt så mye sukker for å gjøre kaken er rett og slett unødvendig. Tekstur og smak vil forbli den samme. Dr. Mercola av Mercola.
com forklarer det på denne måten, "Death by sukker kan ikke være en overdrivelse-bevis er montering at sukker er den viktigste faktoren som forårsaker fedme og kronisk sykdom."
Ting som trengs:
7/8 kopp sukker
1 kopp mel
1 ½ kopper eggehviter; 10-12 store økologiske egg
1 1/2 ts. kremen av tartar
3/4 kopp hvitt sukker
¼ ts. lys salt
1 ½ ts. vanilje
½ ts.
mandel ekstrakt
miksing boller
sifter
Electric Mixer
Slikkepott
Tube eller Bundt kake panorere
< ol>
Flytt ovnen rack til laveste posisjon. Forvarm ovnen til 350 grader F. Riktig forvarming ovnen vil garantere brød å bake riktig. Nyere ovner har en alarm- eller lys for å fortelle deg når det er oppvarmet, men i tilfelle gjør det ikke 30 minutter vil være tilstrekkelig.
Sikt sammen i en bolle mel og ¾ kopp sukker. Sile to eller tre ganger for å sikre at den er riktig kombinert. Sett til side for senere bruk.
Beat, i en egen bolle, eggehvitene. Bland på høy hastighet til de stiger og få skummende. Legg i kremen av tarter, resten av sukkeret og salt. Mens han fortsatt på høy hastighet legge i vanilje og mandelekstrakt. Når du trekker vispene ut av blandingen topper vil danne.
Fold, ikke røre, den melblandingen inn i dine myke eggehviter litt om gangen til blandet sammen.
Hell røren i ungreased pan; noen fet rester som kan være på pannen må tørkes av med et papirhåndkle som engel mat kake vil ikke klatre pannen skikkelig.
Skjær forsiktig gjennom røren med slikkepott og deretter flate toppen av kaken .
Sett kaken panorere i forvarmet ovn og stek i 35-40 minutter. Du vil vite når kaken er ferdig når lett rørt kaken spretter tilbake.
Slå engel mat kake pan opp ned suspendere den fra hullet i midten på et glass eller flaske. Hold kake på den måten til den er avkjølt.
Ved å holde pannen opp ned kaken kan kjøle enklere og vil bidra til å holde den fra å komprimere o
