4 porsjoner
4 middels kylling stykker, ca 4 oz hver, terninger
2 ss krydret mel (salt og pepper i mel til smak )
1,5 oz (en largish knott) av smør
1 ss olivenolje
2 små løk, hakket
1 fedd hvitløk, knust eller hakket
1 eller 2 ts karri pulver for å smake
1 ts malt ingefær
1 ts malt kanel
1 ss chutney mango hvis mulig Anmeldelser
En liten håndfull rosiner eller sultanas 'l4 pt (1 kopp) melk eller kyllingbuljong eller ¼ pt (1 kopp) av vann pluss litt melk
Salt og pepper
1 spise eple, skrelt og hakket
¼ pt (1 kopp) yoghurt
Stor stekepanne
Røring skje Anmeldelser
Kaste kyllingen i krydret mel.
I mellomtiden varme opp smør og olje i en stor kjele.
Legg kyllingen og stek til brunt over alt. Ta ut og sett til side.
Legg løk og hvitløk til den gjenværende oljen og stek forsiktig på svak varme til blek gull.
Rør inn karri, ingefær, kanel, chutney, tørket frukt og lager eller melkeblandingen.
Kok opp og satt tilbake kyllingen.
Smak til og tilsett eple biter.
småkoke til kyllingen er kokt.
Avkjøl i noen minutter og deretter røre i yoghurt og la det småkoke forsiktig i en annen 5 minutter maks hvis du ikke er bekymret for yoghurt splitting bry seg mindre om kjøle- og putre tid på slutten.
For å gjøre ris
Server med ris eller nudler. 1 kopp ris til 2 kopper saltet vann tjener to personer. Kok opp vann til kokepunktet, tilsett ris, dekk til og la det småkoke til alt vannet er absorbert; ca 20 minutter. Eller bruke "koke-in-the-bag 'ris følge anvisningene på pakken.
Serverer 4.
Enjoy! Anmeldelser