Spiser du brokkoli? Vel, hvis du da bør du være glad fordi du gir kroppen din en stor tjeneste. Brokkoli er ikke bare svært rik på vitamin C og kostfiber, men det er også anti-kreft. Som alle cruciferous grønnsaker har blitt funnet å inneholde sulforaphane, et effektivt middel mot kreft. Det har blitt bevist av studier som dette er svært effektive i kampen mot prostatakreft og tykktarmskreft. Blant alle cruciferous grønnsaker, brokkoli og brokkoli spirer har det høyeste beløpet av sulforaphane og derfor er det beste valget for alle.
Nå som vi vet allerede dette viktige faktum vi bør også vite at matlaging kan ødelegge kraften i brokkoli å bekjempe kreft. Egentlig cooking noen form for grønnsak er ikke i det hele tatt oppmuntret fordi matlaging kan ødelegge sin næring. Med brokkoli er det veldig viktig å være oppmerksom på at vi ikke burde. Når vi koker det lenger, vi er faktisk ødelegge dens anti-kreft ingrediens. I lys av dette faktum, er det sterkt anbefalt å ha det halvkokt hele tiden for å bevare den høyeste andelen av sin anti-kreft egenskaper.
Sørg for at den fortsatt beholder sin grønne farge selv etter steking. Aldri noensinne la sin farge til blek i det hele tatt, fordi hvis den gjør er det bedre å bare mate den til hundene. Ikke bare brokkoli mister sin anti-kreft egenskaper når vi koker det lenger, men den mister også sin smak. Prøv å spise en overstekt brokkoli og du vil sikkert ikke liker det i det hele tatt. Sørg alltid vegetarisk er fortsatt grønne og skarp til å nyte sin smak enda mer bortsett fra å nyte dens ernæringsmessige fordeler.
Så neste gang du koker brokkoli alltid huske å ha det halvkokt eller enda bedre spise den rå å få best effekt. Faktisk brokkoli har allerede blitt et populært spises rå grønnsaker så mange mennesker oppdaget sin anti-kreft egenskaper. Hvis du ikke tåler å spise den rå da har det dampet svært raskt. Når du spiser ute aldri godta en overstekt brokkoli. Hvis de gjør det, har du rett til å kreve for en ny porsjon eller trenger du ikke betale dem i det hele tatt.