Spis riktig på et blunk, og viktigst av alt, aldri for sent. Den daglige menumust inneholder karbohydrater, proteiner og karbohydrater fats.CARBOHYDRATES bør være omtrent halvparten av kalorier som er nødvendige for normal metabolisme av protein og fett. Således er glukose hovedleverandør av energi til hjernen. Fruktose krever ikke assimilering av hormonet insulin, noe som gjør det mulig for pasienter med diabetes spise noen frukt, bær og en liten mengde av honning.
Laktose (som finnes i melk, og i mindre grad - i fermenterte melkeprodukter) normaliserer aktiviteten av fordelaktige tarmfloraen, reduserer henfallsprosessene i tarmen. Fiber-richvegetables, belgfrukter, uraffinert korn er full av mat. Energiverdien har nesten ingen fiber, men det er svært viktig for nedbrytning på grunn av sin mangel er årsaken til forstoppelse. Kostfiber forhindrer akkumulering av fett, reduserer risikoen for aterosklerose, og begrenser de toksiske effekter av kjemiske tilsetningsstoffer og fargestoffer som er tilstede i visse matvarer.
Maltose (maltsukker) finnes i honning, ekstrakt av malt (maltose sirup), maltet melk og øl. Stivelse er ikke bare en god kilde til energi, men også en viktig tradisjonell mat, fordi dette stoff er rik på poteter, hvete, mais, ris, havre, bygg, rug, havre, bokhvete, soyabønner. Stivelser bør ikke være mer enn 20% av dietten. Å spise stivelsesholdige matvarer, husk at: - Stivelse kombinere godt med hverandre og svært dårlig - med andre produkter; - Det er best å spise stivelse med en salat av rå grønnsaker; - Kokt stivelsesholdige matvarer fordøye tyngre olje.
Et stort antall av skadelige karbohydrater vi forbruker med søtsaker og bakevarer (unntatt brød og kli). Hvor farlig mangel på karbohydrater? - Redusere karbohydrater fører til et tap av matlyst, helse og utseende av tretthet. - Lav carb dietter føre til mangel på energi, ofte ledsaget av kvalme, hodepine og kortpustethet. - På grunn av dehydrering og mangel på fiber med forstoppelse. Proteiner Proteiner er byggesteinene for muskel vev av våre kroppens celler i huden og håret. Finnes i kjøtt, fisk, egg, cottage cheese, belgfrukter.
Proteiner tilveiebringe energi, danner en del av enzymet og hormon produksjon av antistoffer, etc. Nesten alle de nødvendige proteiner og aminosyrer vi får fra næringsmidler av animalsk opprinnelse, som har (i motsetning til naturprodukter), alle essensielle og ikke-essensielle aminosyrer. Det antas at det hvite ikke bør overstige 10 til 15% av dietten. H