Bruk av hvitløk kan spores langt tilbake i historien. Den mest sagnomsuste bruk for hvitløk var å holde Dracula og hans horder av vampyrer fra nakken av pene damer. Men det er reelle fordeler å hente på blant annet hvitløk i kosten.
Annet enn å være en god kilde til vitaminer og mineraler (C, B6, mangan, selen og kalsium), forskning peker på reduksjon av risikoen for kreft som en stor fordel av å spise hvitløk. Det har også vist seg å senke kolesterolet i blodet og reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
Hvitløk har også store antibiotika og anti-inflammatorisk egenskaper. Det er derfor et immunsystem booster som du ikke har råd til å ignorere. Personer som lider av leddgikt har vært kjent for å få smertelindring når de inngår hvitløk i kosten.
Allicin er sammensatt som gjør hvitløk slik en magisk tillegg til kosthold. Det merkelige er likevel at du ikke kan få gunstig allicin til hvitløk er faktisk kuttet opp av knust - magisk eh? Når du har knust eller hakket hvitløk, la det hvile en stund før du koker den, slik at den reelle allicin nivåene kan stige.
For å få den anbefalte daglige dosen av fordelene med hvitløk, gjør du ikke trenger å spise en hel haug. Alt du trenger er et fedd eller to per dag.
Mange velsmakende oppskrifter er tilgjengelig som bruk hvitløk som den viktigste krydder. Du kan erstatte majones med basilikum pesto inneholder hvitløk når du gjør dine smørbrød. I Afrika er hvitløk brukt til å krydre risretter i den verdenskjente "Pilau Masala oppskrift". Det er også brukt i mange andre tillegg som legger smak til maten f.eks salatdressing, aromatiske sauser og krydret marinader.
Alternativene for bruk av hvitløk for å berike smaken av maten er uendelige.
Neste gang du forbereder en tallerken, legg til litt hvitløk for å berike smaken av mat og også dra nytte av helsefremmende egenskaper forbundet med bruken. Anmeldelser