Det er nesten ironisk - når det kommer til gjenstand for vekttap - at det er kontroversielt nærvær av medium-chain triglyserider i kokosolje som gjør den så effektiv. Tilstedeværelsen av disse triglyserider av middels kjede betyr at kokosnøttolje er nesten umiddelbart metabolisert av kroppen som energi og ikke lagres som fett. Medium-chain triglyserider er thermogenic. De øke frekvensen av kroppens stoffskifte som igjen gjør det mulig å brenne flere kalorier.
Et godt eksempel som støtter dette synet er en sak i 1940 der bønder som prøvde å fete seg buskapen med kokosolje funnet at de ble bare slankere og mer aktive. Under våre bestrebelser på å finne en troverdig kilde for historien ovenfor, oppdaget vi en human studie som hadde lignende informasjon. I en studie av mennesker i Yucatan-halvøya i Mexico, der kokos er en stift mat, fant forskerne at deres metabolic rate var i gjennomsnitt 25 prosent høyere enn mennesker i USA Men denne studien (som i eksempelet gitt med bøndene og deres husdyr) kan ikke være riktig begrunnes.
Dette er fordi begge eksempler er presentert av en forfatter som unnlot å nevne hvor eksemplene trukket fra. Selv om det var tilstrekkelig grunn for oss å nå en konklusjon om forholdet mellom medium chain triglyserider og vekttap (basert på åpenbare tegn), valgte vi å ignorere det fordi dataene var ennå ikke påvist klinisk. Og da vi oppdaget en studie i Brasil som involverte en randomisert, placebokontrollert, dobbeltblind studie. 40 kvinner (innenfor 20-40 aldersgruppe) ble behandlet med kokosolje for klinisk abdominal fedme.
20 av disse kvinnene fikk en daglig dose av enten kokosnøttolje eller soyabønneolje hver dag i 3 måneder. Begge gruppene ble bedt om å følge en balansert, lav-kalori diett og å gå i 50 minutter hver dag. Ved slutten av studien, viste resultatene større statistisk vekttapet for de kvinner som hadde blitt tatt kokosolje i motsetning til de som hadde fått soyaolje. Kokos