Personer som er virkelig allergiske mot peanøtter ha betydelig mer alvorlige symptomer enn de som har fordøyelsessystemer er rett og slett intolerante overfor peanøtter. Personer med allergi mot peanøtter kan ha kronisk diaré, utilsiktet vekttap, alvorlig oppblåsthet og kramper, sår og /eller blødning i mageslimhinnen, og kronisk tretthet.
Enkelte personer kan oppleve en farlig anafylaktisk reaksjon på peanøtter . En anafylaktisk reaksjon er potensielt dødelig hvis ubehandlet, som reaksjon på peanøtter kan føre til hevelse i luftveiene hos disponerte individer.
Som du ser nedenfor, det er ikke bare produkter som inneholder de åpenbare ingrediensene merket peanøtter og peanut mel som er problemet. Det er faktisk et stort antall tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som er utledet fra peanøtter eller inneholder peanøtter.
Mange mennesker som oppdager at de har en peanøttallergi kan allerede forsiktig lese etiketten på hver matvare, skanning for peanøtter , peanut mel, og ordene "stammer fra peanøtter". Likevel, selv noen tilsynelatende peanut-fri mat fortsatt gjøre dem føler seg forferdelig.
Eller verre, deres helse aldri bedre etter å eliminere matvarer som inneholder peanøtter, og de vet ikke hvorfor.
Heldigvis er det mange bedrifter begynner å skrive ut allergi advarsler på sine matvarer som sier "ikke inneholder... "eller" kan inneholde... ". Men maten selskapene selv er kanskje ikke klar over det faktum at en ingrediens som lecitin eller natrium stearoyl fumarat kan være avledet fra peanøtter. Hvis du lider av allergi mot peanøtter bør du pass opp for følgende liste over tilsetningsstoffer.
Hver av disse tilsetningsstoffene kan være laget av peanøtter og kan gjøre deg syk.
Hvis maten du plukke opp ikke eksplisitt allergi informasjon så ikke gjør noen forutsetninger. Skriv ut listen nedenfor ut og holde det i lommeboken eller vesken, slik at du kan sjekke mat etiketter for disse skjulte kilder til peanøtter. Husk at den sikreste måten å spise deilige måltider og sikre at det er ingen skjulte peanøtter allergener er å lage et måltid med ferske ingredienser selv.
Å ha en allergi mot peanøtter kan være en stor motivasjon å lager ditt kjøkken og starte matlagingen
tilsetningsstoffer som kan inneholde Peanuts!
Kalsiumstearat
Kalsium stearoyl lactylate
Glyserin
Lecithin
Linolsyre
Polysorbater
Propylenglykol monostearate
Sodiu