The South Beach Diet ble utviklet av kardiolog Arthur Agatston å hjelpe sine pasienter ned i vekt og opprettholde et sunt kosthold for en levetid. Den er utformet i faser, som Atkins Diet, med forskjellige spise anbefalinger i hver fase. Alle fasene har samme underliggende filosofi, skjønt. Vekttap og vedlikehold er avhengig av å etablere en balansert diett som unngår "dårlig" fett og karbohydrater. Talsmennene for South Beach dietten hevder at du kan miste vekt og opprettholde vekttap uten å telle kalorier, veiing deler eller frata deg av gode smaker, tilfredsstillende mat.
Dette oppnås ved å kutte ut tomme høy karbohydrat matvarer som sukker, poteter, ris og hvitt brød. Hver fase er spesielt utviklet for å oppnå et bestemt mål. Fase I: Justering stoffskiftet I fase I, du spiser tre måltider og to snacks daglig, spise til du ikke lenger er sulten. Fasen varer i to uker, og i denne tiden kroppen din vil kaste 8-13 pounds. Disse elementene er ikke tillatt under Fase I: brød, ris, poteter, pasta, bakevarer, frukt, godteri, kaker, kjeks, iskrem, sukker eller alkohol Fase II: Vekttap Målet i fase II er å gå ned i vekt, med tap i snitt 1-2 pounds per uke.
I denne fasen, vil du gradvis legge de begrensede matvarer fra fase I i dietten din, men du vil spise mindre av dem. Den daglige kosten på fase II skal bestå av: All proteinet du ønsker Minimum 4 1/2 kopper grønnsaker opptil 3 porsjoner frukt Opptil 3 porsjoner av stivelse 1 1/2 kopper melk /melkeprodukter (inkludert yoghurt) 3 TBS.
fett Reelt kanskje en typisk meny for et måltid på South Beach Diet har noe sånt som dette: ½ grapefrukt 2 eggerøre blandet med Monterey Jack ost og salsa 1 skive helkorn toast Koffeinfri kaffe eller te, fettfri melk og sukker erstatning hvis ønskelig Den spising plan anbefalt av South Beach Diet forsterker lave karbohydrat matvarer, begrensning av søtsaker, bearbeidet stivelse, hvitt sukker og "usunt fett", og alt proteinet du ønsker. Den angir minimums mengder low carb grønnsaker som skal spises daglig som er bemerkelsesverdig nær anbefalingene fra USDA og American Diabetes Association.
Et sentralt begrep i South Beach dietten er glykemisk indeks. Matvarer er rangert på en skala fra 1-100 i henhold til deres Glykemisk index - det beløp som de øker blodsukkernivået etter måltider. Fokuset i kostholdet ditt bør være på mat lavt på GI-nivå, for eksempel yoghurt, agurk og brokkoli og fullkorn frokostblanding, og samtidig unngå de høyt på GI skalaen som hvitt brød, poteter og pr