Min nyeste foray i arbeidet verden var som programdirektør i American Diabetes Association. Før arbeider der, selv om jeg er en helse pedagog, det gjorde jeg ikke betale så nøye med hva jeg spiser. Jeg er en av de heldige som aldri har hatt å telle kalorier eller gå på diett, bortsett fra når jeg var på high school en gang og bestemte seg for å telle kalorier for moro skyld og gått ned i vekt som et resultat. OK, gå videre og hater meg, men det er sannheten. Og siden jeg ikke jobber en vanlig jobb jeg har mer tid til å trene, så nå er jeg ned 8 lbs fra der jeg var ca 2 år siden.
Men jeg komme bort fra emnet.
Som en del av min jobb hos American Diabetes Association Jeg ble bedt om å sitte på en komité som besto av bystyret medlemmer, restauranteiere, og to andre helseorganisasjoner, nemlig American Heart Association og helseavdelingen. Vår oppgave var å finne ut hvordan man best kan eliminere transfett fra restauranter og også gjøre menyen merking mer tydelig for forbrukeren. Restaurantene var der, slik at vi kunne finne en realistisk tidsplan før du går foran King County Council for en stemme på begge disse fagene.
Som vi fant ut restauranter var allerede jobber mot å bli kvitt transfett, men de ville ikke at noen dikterer til dem når og hvordan du gjør dette. De var ganske mye ute og ut i motsetning til menyen merking utover det de allerede gjør på grunn av kostnadene.
Så i min vanlige forretnings jeg tok dette spørsmålet opp på et annet møte jeg jevnlig deltok. Jeg ble fortalt at restauranter som beveger seg bort fra å bruke transfett faktisk bruker Palm Oil. Ikke et perfekt valg, men mye bedre for oss enn dårlige gamle transfett.
Hva jeg kom til å finne ut at dette møtet er at fordi så mange restauranter som konverterer til Palm Oil, er vi raskt nedverdigende palmene i andre deler av verden, og selvfølgelig påvirker miljøet negativt.
Dette mine venner er alt fordi vi amerikanere er for lat til å lage vår egen mat (i stedet for å spise dritt på Micki D's og andre av sine ilk) og gå av av våre duffs og gå en tur. Det er også fordi våre byer er nå hovedsakelig forsteder alle utformet for bilen og ikke for rullator. Vi har nå en epidemi av overvektige barn limt til sine datamaskiner suge ned frites ved barrelful.
Nå gjør dette høres ut som en ond sirkel for deg. Fordi det gjør for meg. Hvis planleggere var villige til å bygge byer (mer som i Europa) hvor vi kunne leve nærmere der vi jobber (selv gå til jobben-nå er det et ko