Beskyttende mot hjerte DiseaseStudies har vist at olivenolje gir beskyttelse mot hjertesykdom ved å kontrollere LDL (dårlig) kolesterol nivåer samtidig øke HDL (bra) nivåer. Ingen andre naturlig produsert olje har stor en mengde enumettet som olivenolje oil.Extra olivenolje, som er olje fra første pressing av oliven, inneholder 88% av sin vitamin E i form av alfa-tokoferol som er lett syntetiseres av kroppen. Disse antioksidanter er svært viktig som de hindrer oksidering av ldls som kan forårsake skade på nerveceller og blodårene og føre til koronar hjertesykdom og kreft.
Extra virgin olivenolje er ikke like raffinert som andre olivenoljer og er den beste vegetabilsk olje for hjerte health.2. Cancer Inhibitor En studie har identifisert oljesyre, en enumettet fettsyre som finnes i olivenolje, har evnen til å redusere virkningen av et oncogen - et gen som vil slå en vertscelle til en kreftcelle, særlig i forbindelse med brystkreftsvulster. Også, i motsetning til annet fett som er forbundet med en høyere risiko for tykktarmskreft, bidrar olivenolje beskytte cellene i tykktarmen fra kreftfremkallende.
Det er også foreslått at antioksidanter i olivenolje redusere mengden av karsinogener som dannes når kjøttet er cooked.3. Bedre Blood Sugar ControlStudies hos diabetespasienter har vist at sunn mat som inneholdt litt olivenolje hadde bedre effekt enn sunne måltider som var lav i fett. Diabetikere eller de i faresonen for diabetes anbefales å kombinere lav-fett, høy-karbohydrat diett med olivenolje. Studier viser denne kombinasjonen er bedre på å kontrollere blodsukkernivået i forhold til en diett som består utelukkende av lav-fett måltider.
I tillegg mange diabetikere leve med høyere triglyseridnivåer som setter dem i en høyere risiko for hjertesykdom, men olivenolje er vist å redusere disse triglyserid levels.4. Anti-Inflammatory benefitsRegular bruk av olivenolje har vært assosiert med lavere forekomst av astma og revmatoid artritt. Kroppen bruker en